布丁CEO朱晖:酒店业的几种“新玩法”(6)
提问:
我是一上来排除在你的客户群之外了,因为年龄的问题。
朱晖:
我是说生理年龄和心理年轻的问题。
提问:
我看了你的酒店非常的年轻,那你的定位是什么?你的定位是客户自己掏腰包,还是公司报销?
朱晖:
如果从价格及支出的定位和个人出差来说,个人出行当然是个人掏腰包。大部分是个人掏腰包,要发票的可以买低的。对于企业出差是有严格预算的企业,这是我们选择非常重要的。国营企业没有预算,他们的预算非常高,可以随便的选择,而民营企业有严格的预算,特别是中小民营企业,其实在出差的时候,有200块钱,单个作为普遍的业务人员200块钱的出差标准的企业并不多。我们调查了很多的民营企业,大多都卡在150快左右。如果让自己掏钱去住,通常是不愿意的。掏钱去吃是愿意的,但是贴钱去住通常不愿意。所以,我们是一个理性消费者,他们不会因为面子问题,感觉自己住便宜的酒店,觉得很没面子,当然布丁并不低档,但是我们可以低价。
提问:
我的感觉你是自己掏腰包的合作。如果是自己掏腰包,为什么自己掏腰包,可能是旅游的人很多,您说的玩,不一定是旅游,在一个城市我也可以去其他的地方,同样可以开房。但是你谈到你的战略在一、二线城市,既然是年轻人,是来玩的,而一二线城市并不是旅游的目的地,现在人走到郊外去,比如桂林是一个很好的地方,跟你的群体是蛮契合的,因为你不是吸引商务的客人。为什么一定要盯在一二线城市发展。
朱晖:
你刚才提到不是布丁的客户群,确实不是。我的理解是旅游如果只是游山玩水,就是非常狭隘的旅游。旅游不只是游山玩水,它跟休闲放在一起。如果天津人到北京来购物,是旅游吗?他一年可以来五次北京,但是他五年才去一次桂林,您感觉他对于北京的需求大还是对桂林的需求大?旅游的概念是一个很大的概念,所以旅游中国会也是一样,旅游不只是游山玩水。因为年轻人非常活跃。很多年轻因为聚会产生客房的需求,这些聚会会在小县城里发生吗?量也很少。像现在很多人都到北京了宁愿住在小房子。所以在大城市里面,因为有大量的年轻群体,而且他们的流动大部分是在大城市之间的流动,所以就造成了我们认为城市才是有最大客户群的地方。有一个非常有趣的数据:大家都认为住宿是到异地去住的,答案却不是。我们统计发现60%是本地客人住的,不是异地去住的。所以本地客源一个住宿的需求非常大。所以大城市有那么多的人,有那么多符合布丁特征的人,我当然在这里。五年才去一趟桂林,当然把它排除,而且还经常周末去,没法做,理所当然要在大城市做。随着发展,我慢慢会到那些城市,但是那些城市会做旅游度假方面的。如果我们的酒店到三亚去做,但是我感觉生意不会太好。因为游客来就是花钱的,来玩,去海滩的。所以我们在最近三年还是会在一二线城市,全国还有那么多城市没进去,还值得进去。
提问:
我是二外的学生,您提酒店提供一些智能化的服务,FacetoFace面对面的服务,更有人情味,相对来说智能化的机械会显得机械,不能面对面的交流,更多的采用智能化的技术,对于人力资源管理构成方面,对于员工的要求、素质什么样的变化?
朱晖:
在酒店方面Facetoface不是永远的,智能化让它有更多的体验和参与在这里面。如果是一个青年旅社,你所说的我认为是亲切感是比较容易建立的,因为老板本身就喜欢这个,这家门店作为一个事业。作为连锁酒店我的前台今年跟明年都是不一样的,所以我越发需要标准化的东西,亲切感可能是比较职业的亲切感,而无法带来非常情趣相投的亲切感,因为我是一个复制的东西,总是看起来有点冷冰冰,但培训都是一样的。当然星级酒店会花大量的钱,是fullservise全服务,我们的服务是流水线生产机器出来的,这样的服务更标准。而且你认为可以跟服务人员交流是非常好的时候,facetoface看的顺眼还好,不顺眼会产生不好的影响。标准化是我们追求的东西。
提问:
刚才您说布丁的酒店有Skype电话,前段时间我在官方微博上看到酒店的55%会员为年轻女性。但是我感觉以咱们的收费标准,不是涉外型的酒店,用Skype电话以后打国际长途比较多,咱们安这个电话的目的到底是为什么,还只是为55%的女性会员服务的?
朱晖:
我想Skype电话对女性没有太多的关联,布丁酒店客房里面的电话机是不能打外线的,因为我们刚开始设计产品的时候,做过统计,客房电话90%的功能是在于酒店内的联系,而非打外线。所以我们把外线功能给切除了,我需要对外打电话的一个功能,至少服务也是一个。万一手机掉了,酒店需要打电话,让他在Skype打电话,跟传统电话是不一样的,现在的年轻人其实有太多的同学和朋友都已经在国外了,所以他们有这方面的需求。当然我不否认,我要与众不同。你刚才提到一个非常好的问题是我们55%客户是女性,这个课题是我们一直在研究的。布丁在设计方面有意识地偏重女性的感觉,其实小客房也是女性追求安全感的空间的感觉。每一个人心中都有一个安全感,你们住过酒店,有没有研究过,如果你在一个大客房没有门,有一张大床,会没有安全感,你会希望躲在一个小的空间里,女性更加需要这样的感觉,这也是吸引客户的一个手段之一。