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布丁CEO朱晖:酒店业的几种“新玩法”(5)

时间:2013/1/21 11:09:02 来源:http://www.caaad.com/ 责任编辑:ljz
    主题:酒店业玩法变了     嘉宾:布丁酒店连锁创始人、董事长兼CEO朱晖     朱晖:今天我分享的一个题目是“玩法变了”。     就酒店业来说,很多人说就是一个睡觉的地方,但酒店业确确实实

    朱晖:

    到目前为止,或者以后也从来没想去评过级。因为评级制度的存在,对中国酒店的发展形成很多的条条框框,在美国没有评级制度,也发展的多姿多彩,百花齐放。我们把自己框死了,你需要有多少客房,需要什么的配套,但是这些是由市场来验证的,而不是专家来验证的。一个客房的酒店业可以做酒店。我想国外,像中国也在出现。布丁到目前为止并没有接待过旅游局的任何人。所以,不会把自己落入到条条框框里去。

    第二方面,经济型酒店这两年的高速发展,很重要的一条就是因为有规矩,有标准。有了这些规矩跟标准,比原有的三星级、二星级酒店做的更让客人放心。现在虽然看到在媒体上爆出了很多的新闻,就是因为这个行业越来越重要了,大家才关注它。第二,原有的酒店没有报出新闻过,那是十年前的时候,现在谁还去关注二星、三星。因此,作为我们酒店来说,全国性的去推,一定会把客人的安全、卫生甚至他的健康放到非常高的位置上去考虑。否则它就是一个招待所,招待所到现在都没有形成气候,没有能够做成一个连锁,反而商店小吃可以。全国招待所到现在为止有没有作出连锁的,正因为它缺乏那些东西。

    连锁酒店是把这些放在非常重要的位置,我做这个酒店的时候,去看客人的需求,客人的需求排了几名,第一名是安全,第二是卫生,第三是友好的服务态度。第三跟酒店的星级是无关的,但是连锁酒店必须要做到,才能吸引客户。所以连锁酒店会比一些星级酒店做的还好。我们在说星级酒店爆出那么多的问题,难道你们认为四星五行没有问题吗,只是它是单体酒店,没有人有兴趣去关心而已。因为它是单体的,地方的,媒体没有兴趣去报他这么一个问题,可能在观众热线上写一句就OK了。

    提问:

    刚才提到了布丁未来希望在一线城市去发展,一线城市的物业租赁的成本越来越高,而且已经被大型的经济型酒店将市场瓜分了,您也刚才提加强服务是有价格有成本的,价格的成本在增加,物业成本也在增加,包括自助服务的成本也在增加,在这样的情况下,您现在价格处于中低档,这种优势还会保持多久?第二个问题,我现在看到是您有200多加门店,全部都是直营。

    朱晖:

    门店也有加盟的。

    提问:

    需要去加盟,像您拿到这些融资,您是希望把它重视经历去自己建,还是应和加盟在什么样的量级上。我想,您新的品牌应该可能区别于传统的经济型,是想往上走,不想定位为经济型的品牌,在这方面是多投资还是怎么样?

    朱晖:

    刚才提到了成本都在上升,酒店的售价一定会上升,这是不可逆转的。每一年的租金都在往上走、人力资源成本也在往上走。我们可以看到像汉庭如家,包括七天,都希望做一些高端的品牌,这些高端品牌的出现,很大程度上是为了低于租金成本和人力成本的上升。酒店有一个算法,租金成本不能超过收入的30%,去算一下之后就知道定价需要订在多少。然而,成本上升、售价上升。售价上升,必须投资一些装修,走高端路线。可以这么说,如家到现在十年,它在十年前、八年前所承租的一些物业快要到期了,它的成本会大幅上升。怎么办?但是我想它的售价也一定会上升。

    第二,我们的新品牌是经济型,是有市场的。像经济型和豪华型,在美国的酒店或者欧洲国家,不是按星来分的,而是豪华酒店和经济型两大板块来分,但这个区分通常以价格来区分,除了经济类的酒店还有其他的酒店吗?就像图片上看到的酒店,你说他是经济型还是豪华型。这很难去界定,为什么去界定,不一定要落到某一个称呼上,你爱叫什么叫什么。我们这个酒店是一些智能的东西,玩的东西,但服务一样,现在的年轻人并不希望我们有过多的殷勤的服务,只要把能做的服务做好即可,因为我所做的是很有限的服务。

    提问:

    提问两个关于营销的问题,听您谈在线上流量成本的控制,包括营销的方面有好经验经验分享?通过媒体、垂直搜索怎么样控制成本?

    朱晖:

    我去参加旅游网站的会议的时候,发现我是一个终端,他们是介于我跟客人之间的,纷纷来掠夺我们利润的一些商家。

当然他们的存在是帮我们带来很多客人。如果降低成本,当然会减少对他们的依赖,更多靠自己的一些营销的手段建立。今天看到一篇文章,携程和艺龙利润都有所下降,不参与返利的活动。为什么,因为大家已经可以这么做了,有那么多门店有自己非常好的渠道,已经可以减少对它的依赖。但是单体酒店可以,它做不到。

    我们手机客户端的预订,很少用到OTA,我们现在想要做的更多是把APP之类的东西植入到客人手机客户端,这是摆在类似于我们这样一些终端的企业、面对消费者的企业很大。当初国美直销的网站上线的时候,有一个互联网人士说了四个字“它们醒了”,以前是全靠线下,它们醒了,现在它们在做线上。所以希望减少对这些的依赖,这样会减少成本,否则很难去减少。

    精准营销这一块,关键是在客户。我很清楚自己客户爱在哪里玩,爱上哪些网,各方面的营销就很精准。我们曾经做过一个推广,在人人网做了一个推广。两年多前我在做,就给我带来了10多万的会员和客房。我认为是一个非常精准的营销。这样的网站、网络上精准的东西,所以才有市场营销的精准。

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