【实录】设计大讲堂:酒店与家居样板房设计的方向(2)
此次讲座分为两部分,首先每位嘉宾各有一个小时的演讲,之后有半小时留给大家与两位设计师进行互动,大家可以踊跃提问。首先让我们用热烈的掌声欢迎森淼国际室内设计机构香港有限公司设计总监王大伟先生为我们带来演讲,他的演讲主题是《酒店设计的方向》,有请!
主讲嘉宾:森淼国际室内设计机构(香港)有限公司设计总监王大伟
【王大伟】大家下午好,很荣幸在这里与大家共同讨论和交流酒店的设计方向。现在酒店划分的形式比较多。按酒店客房规模分有为小型、中型、大型和特大型。现在较多的是小型和中型,基本上白金五星和五星级都是在300间左右的客房。特大型和超大型还比较少见。按功能分类,有商务酒店、会议酒店、度假酒店、旅游酒店和博彩酒店。目前以商务性型和度假型酒店居多,博彩酒店主要出现在澳门和国外。经济酒店也是一个发展趋势,其所有功能和星级评比标准略有欠缺,但服务和软配套装饰比较强。按环境特征分类,涵盖有城市酒店、园林酒店、乡村酒店、机场酒店、温泉酒店、主题酒店、精品酒店。按酒店标准划分有四星、五星和白金五星三类。所有星级酒店基本上为商务型酒店,温泉酒店在度假酒店里面。国际上最高的标准是五星级标准和白金五星级标准,现在只有迪拜两个酒店超出了五星级,比如帆船酒店大堂的装修用40吨黄金、24K纯金打造,标准跟国内乃至国际上的酒店评比标准都不一样,所以给了他七星级标准。
近两年比较多的是精品酒店,为什么大家都愿意去做精品酒店呢?因为它的功能涵盖性比较全,要求不像五星级酒店多。五星级和白金五星级,大堂西餐厅一般是6—8个且要都不一样,要涵盖游泳池、健身、中餐、KTV、洗浴等设施。不仅是硬件配套设施,还有一些软性服务和酒店客流量,所以一般在开业一年左右才能拿到评比标准。对于投资商来讲,当然更愿意投资精品酒店。
设计师王大伟同听众分享自己的设计作品———万兴都君廷大酒店大堂
我们先从酒店客房部分介绍,酒店客房有标准单人间、标准双人间、套房、豪华套房、行政套房、总统套房。客房基本满足睡眠、休息、工作、阅读、会客、娱乐、景观、休闲、淋浴等功能。行政套房和豪华套房会加多设置红酒、雪茄茶饮区和书写区。大家请看PPT上的数据,这是按酒店客房类型划分要求每个区域所占的面积。比如经济型酒店睡眠区域是3.3×4.5米,面积是14.85平米,卫生间的长宽是1.8×1.5米,面积是2.7平方米;还有舒适型、中档型,中档型是3.9×5.7米;高档型是4.2×6米;豪华型4.5×6.6米。这是最低标准,低于这个标准在酒店星级评比当中就会评不到。经济型、舒适型、中档型和高档型低于这个面积标准做不出来,休息区中包括床、床头柜都会放不进去。根据酒店的体量,我们有时候在实施过程中会放大这些面积。一般而言,现在酒店的体量基本在主流6万左右,少数投资会在10万左右,深圳福田香格里拉酒店作为亚洲旗舰店是18万平方。