活动公告：

昆吾园酒店济源分店系列人物专访

本次对昆吾园酒店济源分店 魏丽茹（前厅经理）、原宁（前厅副理 ）、 张玉（前厅副理）、李亚艳（前厅副理）、贾建伟（厨师长）、张聚德（后厨厨师长）等 系列主要管理人物的专访。

做好员工的精神领袖

——昆吾园酒店济源分店—魏丽茹（前厅经理）

在关键岗位上，在重要的事情上，人们总爱在性别上加以区分，总以为有些事情女性做不好，对此，我们昆吾园济源店的魏丽茹经理却不这么认为。她说人性的确存在着巨大的差异，但不应该表现在性别上，而是表现在行为上，表现在你有没有良好的心态，在遇到困难的时候你能否坚持下来，好的心态和坚持的精神大于一切华丽的语言，是最实在最本质的东西。

积极乐观上进，有梦才会有未来

魏丽茹，昆吾园济源店前厅经理。魏经理告诉我们她工作的一开始接触的就是餐饮服务行业，2004年她刚走入社会，第一份工作是在一个小饭店做服务员，做了一段时间后，她觉得在这里没有发展前途，也学不到什么东西。魏经理是个很有上进心的人 ，她清楚地知道这不是她想要的，这样的工作离她的目标还很远，于是她毅然决然地选择了离开。2009年昆吾园濮阳开州路店开业，她到店里做服务员，经过坚持不懈的努力和虚心的学习，终于在2010年4月份她被提升为开州路前厅副理。2011年昆吾园济源店新店开业，魏经理被调往济源店任前厅经理。到济源去意味着要面临更多的困难，要面对陌生的环境和许多陌生的人，这是一个新的挑战。可是魏经理说有挑战才会有成长，才能不断提高，于是她义无反顾地选择服从公司安排，到济源店走马上任。魏经理这种不断接受挑战的心态，这种积极上进的精神值得我们我们每一个人学习。

进行心态培训，告诉员工坚持就是胜利

由于我们的员工大部分都是90后，多数还是独生子女，在家里没有干过什么活，在外边也没受过什么苦，常常会有做了几天就坚持不下去半途而废情况出现。针对这种情况，魏经理总是拿自己做例子，开展了对员工的心态培训活动，告诉员工有付出就会有收获，是金子在哪里都会发光，在昆吾园你一样会成功，一样会到达你人生的彼岸。而且昆吾园是制度化加人性化管理，在这里你会受到更多的关心爱护，这里的每一个人都是你的家人你的朋友，只要你努力了，这里会是一个很好的平台。魏经理说有一段时间济源店员工人数不够，加上生意又好，大家都比较忙，比较辛苦，但是那段时间大家特别团结友爱，彼此之间都会互相照顾，坚持就是胜利。俗话说“人心齐，泰山移”“有志者事竟成”，这就是心态培训的重要性。

发挥榜样力量，让优秀者带动整个集体

魏经理说管理中她比较喜欢用鼓励的方法，这样既不会伤害员工的自尊，又能调动员工的积极性。比如说在卫生检查中发现谁做的比较好，就会把她当做榜样在大会上公开表扬，并号召其他员工向她学习。这样就会形成一种争当优秀的风气，当大家都努力去做了，我们的卫生自然而然就搞好了。对于服务也是这样，魏经理说对于那些服务特别好的，除了表扬，还会请她跟大家交流经验，大家一起进步一起成长，共同努力提高我们的服务质量，让每一位前来就餐的顾客都享受到最优质的服务，都能记住昆吾园的“感动式服务”、“亲情式服务”。

坚持将心比心，做个称职的管理者

魏经理说我们昆吾园的经理都是从基层走出来的，对员工的辛苦，对员工的心态都有着深刻的体验。因此即使身在经理的位置上，她们也不会摆经理架子，她们会体恤员工的辛苦，会将心比心，换位思考，站在员工的角度理解员工的难处，会尽一切力量关心爱护员工。魏经理说作为前厅经理一定要尊重员工，任何一个经理都没有权利对员工大呼小叫，如果有问题，最好冷静一下自己的情绪再去处理问题。要做好管理者，学会与员工沟通也是至关重要的。不管是工作还是生活中如果有什么问题一定要及时提出来，及时解决，避免因为误会造成矛盾。魏经理说她们还会采用老员工带新员工的方法，不单是带新员工的服务能力，也会通过老员工来了解新员工，开导劝慰或者帮助新员工。俗话说良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒，对于保安、传菜生、保洁阿姨，魏经理说她们经常说一些温暖的关心的话语，让他们知道他们的付出大家都看在眼里，他们也是这个集体里不可或缺的一员。

服务贴心第一，顾客永远都是上帝

我们昆吾园的服务宗旨是“顾客利益最大化”，魏经理说她们从企业的服务宗旨出发竭诚创造感动式服务、亲情式服务，优质贴心的服务是我们昆吾园的一大特色。我们会把每一位顾客都当成我们的家人、朋友，真诚的为顾客着想，让顾客在昆吾园里不经吃到美味，更能吃出好心情。魏经理说她们经常给顾客发祝福短信，平均每个月都会发五六条，让顾客觉得温馨的像家人一样，同时还会了解并记住客人的喜好，以便每次都能帮他们合理安排菜品，让客人省力省心还能吃的开心。
就像魏经理说的：“只要坚持不放弃，总会有花开的时候。”无论什么事，只要你想做，你会找出一百个理由，你就会成功；如果不想做，你会找一千个理由，无论如何你都不会成功。酒店餐饮行业的发展也是日新月异的，要想不落人后，要想做到心目中的最好，绝不能依赖别人，要主动地去学习、去创新、去接触新事物，要有责任有担当，只有这样你才会越来越优秀。