“十二五”期间中国酒店业现状发展趋势分析与应对策略探讨(3)
(十)经济型酒店继续发展,品牌整合加快
近年来经济型酒店快速发展并形成了三大阵营:一是全国性的国内经济型酒店品牌,如如家快捷、锦江之星、七天连锁等;二是区域性的国内经济型酒店品牌,如上海莫泰168、重庆扬子江饭店等;三是国际经济型酒店品牌,如美国温德姆集团旗下的速8、法国雅高集团旗下的宜必思等。
未来3-5年,一方面经济型酒店市场仍将以资本的较量、发展速度的较量为主,与此同时,酒店品牌建设的竞争、服务质量的竞争以及综合管理能力的竞争将越来越在竞争中占据主导地位。那些资本势力较弱、只注重规模而没有核心竞争力的企业必将面对被兼并、收购的命运。从静态的角度来看,国内二、三线乃至农村市场仍有广大的酒店发展空间,而大量存在、分布极广的的低端无品牌的旅游星级酒店也为优势品牌的兼并、收购提供了广阔的市场。从动态角度来看,市场未来的格局将是以10余家著名酒店品牌为主导,市场占有率在50%以上。
(十一)中国高端酒店的主流变为房地产开发业加跨国公司品牌
未来相当长的一段时间内,中国酒店业的高端酒店市场将继续以本土房地产开发业加跨国公司酒店管理品牌的合作模式为主流,原因是本土酒店管理集团与国际知名酒店管理集团在高端酒店的管理经验、运作模式、人才储备以及品牌建设等诸多方面还存在差距。地产开发商借助跨国公司酒店管理品牌的引进,从而提升地产项目本身档次和附加值的盈利模式更是助长了此风的盛行,也进一步削弱了本土酒店管理集团在国内高端酒店管理市场的占有率。但是,我们应该看到,本土酒店管理集团也清醒的认识到了自身的差距和不足,在大力扩展管理酒店数量的同时,也注重狠抓内部管理制度、品牌建设、人才培养及引进机制以及信息化建设,从而进一步缩小这些方面与国际酒店管理公司的差距,在中国高端酒店管理市场上逐步扩大自身的影响力。
(十二)互联网成为酒店营销的最大平台
我国互联网发展有三个新动向,一是从应用领域看,我国互联网正从信息传播和娱乐消费为主向商务服务领域延伸;二是从服务模式看,互联网正从提供信息服务向提供平台服务延伸;三是从传播手段看,传统互联网正在向移动互联网延伸。
中国网民数达4亿人,已经超过美国成为世界上网民人数最多的国家。互联网的飞速发展及消费者生活网络化的潮流,使得越来越多的旅行者通过网络自主预订房间。
据统计,2007年起,中国在线酒店预订量以每年40%的速度快速增长,预计到2013年中国在线旅游市场规模将突破130亿元。
随着越来越多酒店纷纷建立官网,开始深入挖掘旅游业与新兴互联网行业交错的这一广大领域,未来网络在线预订、电子邮件营销、网络互动式营销、微博营销、手机移动互联网应用程序营销以及酒店搜索引擎将成为最流行和最有效的酒店营销方式。可以预见,未来一段时间,网络互动服务将成为消费者最关注的酒店服务内容之一,而自主预订也将成为市场主流。
三、中国酒店业发展应对策略分析
根据我国酒店业的现状和发展趋势,提出以下几点针对酒店发展的策略:
(一)整体性宏观调控
首先应按照“加强规划、控制总量、改善结构、合理布局、提高质量”的酒店企业发展方针进行有效地监控,逐步实现酒店企业行业接待能力和客源市场平衡发展的控制目标。
(二)酒店企业规模经营
酒店企业“集团化经营”是跨国酒店大集团企业成功的秘密武器。酒店在发展扩大的同时应该重视酒店之间的合作,建立有竞争力的酒店企业集团。
(三)重视消费者的个性化及情感需求
现代酒店业必须以消费者的心理特征,生活方式,生活态度和行为模式为基础去从事设计、销售紧扣人们的精神需求的酒店产品,使酒店产品和服务能引起消费者的遐想和共鸣。
(四)酒店产品开发突出顾客参与性、互动性
酒店产品的开发不仅要强调酒店企业与顾客之接的互动,更要调动顾客与顾客互动。
(五)构建强大的网络营销与定制系统
在当今电子商务高速发展的时代,服务业与网络和信息技术的联系已经密不可分。国际上如万豪、雅高等知名酒店集团的强大营销和定制系统对其酒店各类业务的发展发挥了巨大作用。尽管我国酒店已经加强了这一领域的建设,但力度明显欠缺,尤其是将目标定位集团化发展的企业,完善的电子营销和预订系统是集团化成功与否的标志,也是该酒店能否健康、持续运营的关键。因此,我国酒店应加快建立起自己完善的各类电子商务系统,满足企业业务扩张的需求,并为日后发展提供有力支撑。
(六)开发绿色酒店产品
随着酒店业人力成本、能源成本和行政管理成本的不断提升,加上酒店行业能源高消耗、人员高密度的特点,伴随着酒店行业利润的不断压缩。如何节约运营成本,提高酒店利润率越来越成为酒店从业人员的重点研究课题。因此,在环保意识风起云涌的今天,绿色客房已经从创新走向了成熟。大量的绿色酒店将进入市场,并且将利用先进的节能手段及环保方法,在酒店压缩能耗支出方面发挥作用。