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citizenM酒店-做门户城市里住得起的设计酒店

时间:2015/1/19 15:33:30 来源:福布斯中文网 责任编辑:CAAAD
citizenM酒店的优势在于打造属于自己的特色,颠覆传统酒店业的服务概念,打造新的酒店行业服务方式。   出生于1949年的拉顿·查达哈(Rattan Chadha)虽然已经60多岁,身材不高,但他那黝黑的皮肤、深

citizenM酒店的优势在于打造属于自己的特色,颠覆传统酒店业的服务概念,打造新的酒店行业服务方式。

  出生于1949年的拉顿·查达哈(Rattan Chadha)虽然已经60多岁,身材不高,但他那黝黑的皮肤、深刻的五官仍然让他看起来气色很好。一头白发梳理得十分整齐的他,穿着富于设计细节的白衬衫,出现在澳门举办的第三届世界旅游经济论坛上。

  虽然拉顿在阿姆斯特丹是知名的富豪,也是荷兰最著名的现代艺术品收藏家,但其实他出生于印度新德里一个富裕的钢铁制造商家庭。1971年,22岁的他开始到荷兰从事国际贸易,销售来自印度及远东地区的服装,并于1980年创立了自主品牌“Moustache”男装和“Emanuelle”女装。1986年,他把原有的品牌Moustache (男装)及 Emanuelle (女装)合并,加上两个接吻的符号 "XX" 作为合并的标记:M(oustache)+E(manuelle)+XX=MEXX。

  在随后的10多年里,拉顿将这个品牌推向国际,于全球50多个国家和地区销售,并让以崇尚自由和思想积极的个人为本的品牌哲学得到推广。但是没人知道为什么在2001年,他以数百万美元的价格,将这个品牌销售给美国的中产阶级品牌Liz Claiborne公司。

  在此之后,拉顿开始从商业转向艺术,致力于现代艺术的收藏,在几年间成为荷兰最著名的当代艺术品收藏家,并于2006年在荷兰阿姆斯特丹设立了自己的小型博物馆。他的藏品中既包括安迪·沃霍尔(Andy Warhol,波普艺术领导者)、大卫·拉查佩尔(David Lachappelle,美国著名摄影家和广告、MV导演)、朱利安·奥培(Julian Opie,英国著名画家、雕塑家、装置艺术家和设计师)和伊丽莎白·佩顿(Elizabeth Peyton,美国女画家,上世纪90年代以来具象绘画复兴的中坚人物)等备受赞誉的艺术家作品,也包括争议艺术家保罗·麦卡锡(Paul McCarthy,2014年以巴黎旺多姆广场的“争议圣诞树”而全球闻名)的一些作品,从中可见拉顿开放、自由的艺术欣赏心态。拉顿表示,自幼他就喜欢各种反映自由、跨越国界的艺术,也是在收藏的过程中,他萌生了将来要把自己喜爱的艺术与商业创新融合在一起的想法。

  2008年,拉顿开始创办以“住得起的设计酒店”为运营思路的citizenM连锁酒店品牌。目前citizenM已经在阿姆斯特丹、伦敦、格拉斯哥、纽约、巴黎开设7家酒店,正在筹备中的还有巴塞罗那、伊斯坦布尔、巴黎、米兰等地6家酒店。而在亚太地区,citizenM首家酒店选址台北西门町,于2016年开业。

  拉顿表示集团最为看好的是亚太地区的“门户城市”,包括北京、上海、新加坡、雅加达、曼谷等地。citizenM的亚太区总部也会设立在香港,并且与信德集团旗下的雅辰酒店达成了战略合作,由与citizenM有着相同理念的,主打文化与艺术的雅辰酒店集团在亚太区对其进行推广。他对中国市场很感兴趣,也预备了充足的资金,希望购置喜欢的地段中合适的项目,然后再对这些项目重新改造以适合酒店要求。至于地段大小并不是问题,因为集团擅长的就是通过精准定位与高效益设计,降低开发成本、市场与风险。而外界的评价是,一家citizenM酒店是仅需要中档酒店的投资、经济型酒店的建筑面积,却能回报以高档酒店营业收入的投资品种。

  与其他商务型酒店不同,从一开始,拉顿就意识到,现在的年轻旅客和从前再也不一样了,他们喜欢高效,喜欢用网络解决一切问题。他将自己的客户群称之为“移动公民”,瞄准那些喜欢选择精品酒店、玩转科技的高级会务人士、周末休闲客、观光客、时髦人士,因此,在艺术效果、居住体验与成本控制方面,citizenM酒店颠覆了传统酒店业的大部分做法。

  在硬件上,拉顿在citizenM连锁酒店中,融入了许多现代艺术的酒店设计,并与当地的文化互相呼应,比如伦敦酒店的60年代波普风格,纽约酒店顶楼与城市氛围融为一体的酒吧等。酒店的大堂会展示当代艺术名家的作品,包括专门请Julian Opie和Jen Liu定制的艺术品。酒店的家具全部使用欧洲著名品牌Vitra。而citizenM酒店专门在大堂开设了风格书店MENDO,主要出售时尚、摄影、旅游、室内设计和平面设计图书及相关的设计礼品,客人喜欢的商品,可以直接购买,或者通过iPad进行线上购买。

  在成本控制上,Concrete事务所为citizenM酒店的建造中提供了新建造模式——预制客房,其预制件运输到相应的地理位置后,短短7天的组装就可以打造出拥有200多间客房的集成酒店。拉顿表示,他们只提供一种15平方米左右房型,而不会像其他酒店那样分为多种等级。虽然酒店坚持选址市中心的交通枢纽地区,比如阿姆斯特丹的机场、伦敦的泰晤士河、纽约第五大道,但订房价格维持在数十欧元左右。

  而小房型、低房价并不意味着它会像胶囊旅馆,citizenM酒店要提倡低运营成本的背景下,把客人最需要的睡眠和沐浴做好。房间配2.25米×2.25米的大床、大幅落地玻璃窗、“热带雨林”花洒。公共区间设计精致、现代并高度智能化,大堂的陈设就像家里的客厅,各式风格的家私和当代艺术品,客人可以尽情在这里会客、阅读、品尝茶点,甚至办公。与此同时,这样的一个超级客厅成为了年轻旅行者的一个社交舞台。

  在服务上,citizenM设计酒店是一个完全不用客户给小费的酒店。它颠覆了传统酒店业的“劳动密集型”服务概念,达到了人房配比0.2:1,多数服务是员工配合房客自助完成。比如酒店进门是只有一人照看的前台兼餐厅,入住登记由住店客人按照预定号码,在前台的自助登记电脑前自动完成,过程非常简单:输入预定号,插入信用卡支付房费,自动获取磁条门卡。点餐时刷门卡,一份标准的自助早餐就会随传送带送了过来,放在托盘里吃完,放到固定的收餐位置去,全程自助。用客房的苹果电脑自助办理退房,提供能够一键控制房内灯光与电子设备的“MoodPad”(心情平板),提供免费WIFI上网(在很多欧美国家,酒店WIFI上网是需要收费的)。服务生只服务于有特殊需要的顾客,其他时间相对空闲。酒店的员工基本上都是十八般武艺俱全,而且善于观察客户的心理,从而为他们提供最需要的服务。

  拉顿表示citizenM的员工没有一个是从其他酒店设计酒店挖过来的,因为他们无法适应这种新的服务方式,他也不希望传统酒店业的员工给这个新型的酒店带来负面的陈旧习气。整个员工团队都是从社会招聘积极上进的年轻人,然后再根据酒店特色进行培训。而且所有员工都不能向客人要小费,“在我们酒店,不会发生那种拉门要给小费,送行李要给小费,送餐又要给小费这些给客人造成负担的服务。”

  酒店实行数字化清洁管理,住店期间用户基本看不到清理房间的服务员,当客人离开时,服务员才会进来清理房间。从厨房设备、空调到一般的灯盏、水龙头,都通过数字化技术实现节点控制。依赖智能化管理,酒店具有了很好的成本优势。

  拉顿总结,相较于营运一个时装品牌,打造酒店品牌显得容易许多。因为时装每个季度都不一样,需要预判潮流,时刻全力以赴地管理供应链。而酒店只要确立核心优势,建立鲜明的品牌形象,可以按自己的节奏去实现自己的计划。
 

本站编辑:ljz

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