桐庐开元名都掀起“绿色浪潮”
如今,发展低能耗、低污染、低排放的低碳经济,创建环保、节约、安全、健康的绿色饭店,已经成为国际趋势和行业方向。积极创建绿色饭店能够实现良好的社会效益,也能够为企业带来巨大的经济效益。做到资源利用最大化,环境影响最小化,不仅可以为消费者提供安全健康的服务环境,而且还可以为企业长远的发展创造良好的契机。
日前,桐庐开元名都大酒店通过省、市旅游局的严密检查和复查,已基本通过银叶级绿色饭店的评定标准。酒店在积极创建绿色饭店过程中,掀起了一股“绿色浪潮”。酒店在目标明确和理念树立后,进一步加大创评力度,全面开展绿色饭店创建工作,狠抓落实,全面推进,使目标和理念逐步成为现实。
一、节能减排,把环保行为融入饭店每个环节。
酒店把节能减排、环保行为融入到了每一个环节,在建筑设计、室内设计和设施配置等方面充分考虑能源节约和生态环境保护,采用先进的技术和材料,如使用可供暖、制冷、供生活热水一机三用的的节能热水空调系统,安装地热回收系统利用地下水的热量给空调使用,窗户采用双层中空隔热玻璃并将酒店大堂、会议室的灯光系统均采用智能调光控制,另外还对厨房炉芯进行节能改造,使之具备高效、节能、环保、方便等特点,使用效果良好。
餐厅方面,酒店在点菜区设立绿色食品展台,倡导客人享用农家菜;不使用塑料包装,采用可降解包装盒;不使用一次性毛巾;禁止在酒店销各种野生保护动物,还特别倡导“光盘行动”。
在客房,为保障不吸烟人士,酒店客房还专门推出无烟楼层,客人在此可彻底与烟雾缭绕隔绝; 设置废旧电池回收箱,帮客人回收废电池;在客房把过去习惯用的塑料小包装洗头液和沐浴液,改换成瓶装洗液,根据客人的需求量考虑,这些举动得到了大多数客人的支持和拥护,对此宾客给予了高度的评价和赞扬。
对于酒店提供的这些绿色服务,得到了较多客人的响应,酒店还在每间客房写字台上,都摆放了制作精致的《绿色饭店倡议书》让每个宾客都有责任参与创绿活动中,共同维护美丽的地球环境
二、提升饭店管理新境界,营建绿色企业文化
创建“绿色饭店”是一个系统工程。它涉及到了饭店内客房、餐饮、工程等各个部门,涉及到了客人从入住到离店的每个活动轨迹,涉及到了饭店每一个员工。结合创建活动,桐庐开元名都通过分区计量、定期能耗分析以及经营状况与消耗品成本的统计,落实节能降耗指标到班组和岗位,使酒店管理运营更为科学有序。
在创建过程中,绿色理念还不断升华。早期的绿色行动往往局限于节能降耗,其原动力是为酒店提高经济效益。如今,“保护生态环境,提升饭店经营文化”已普遍成为“创绿”的新理念。根据新理念,桐庐开元名都特推出寄存酒水、打包服务、绿色客房等一系列措施。酒店还特别倡导绿色消费,大力开发了一些价格亲民的家常菜、特色菜以及地方名吃来助推绿色消费。改变了饭店的传统模式,既利于饭店,又利于宾客。
三、宣传与行动并重
无烟日,地球日等酒店都会积极宣传,通过各类宣传活动向员工及客人传递环保信息,扩大环保意识的影响力。酒店还特别组织员工参与一些环保活动,如植树、保护母亲河捡垃圾和骑行等活动。这些活动的举办不仅加强了员工自身的环保意识,还鼓励并提醒更多的员工加入到绿色体系。
员工的“绿色”意识,在创建绿色饭店的过程中起到了举足轻重的作用。酒店特加强了全员环境教育,开办绿色饭店知识培训并特别举办了创绿知识竞赛等活动。酒店通过培训和比赛,培养绿色员工,使得员工具备绿色意识,积极贯彻和实施饭店的绿色措施从而传递绿色观念,创造绿色环境,让“绿色浪潮”一浪更比一浪高。