“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。金秋到，雌蟹黄满，雄蟹膏肥，蟹肉肥嫩，正是吃蟹的好时节。大闸蟹作为味中极品，具备了美食所必备的色、香、味、形、质，就如墨分六色，琴具五音一样，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味，故明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。挑选个大、肢体全、活力强的新鲜大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上酒店精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出大闸蟹的美味。

酒香蟹肥再相逢，持鳌饮酒菊花天，金秋，常州嬉戏谷开元度假村精选优质新鲜大闸蟹，为您烹饪饕餮“蟹”宴。清蒸、油酱、面拖蟹，各类烹煮方式任您选择，亦有不可不尝的主厨五星级推荐菜：开元秘制醉蟹。此外，手抓蟹粉捞香饭、私房蟹粉小笼汤包、蟹粉鱼面巾、石锅蟹粉豆腐等大闸蟹菜品应有尽有。精美仙蟹礼篮亦是您金秋送礼的优质选择。来常州嬉戏谷开元度假村过一把金秋“蟹瘾”吧。更多详情请垂询：0519-83599999。

酒店地址：中国江苏省常州市武进区太湖湾旅游度假区竺山路7号