活动公告：

      数十年厨艺沉淀，演绎经典淮阳美食，常州嬉戏谷开元度假村带您领略别具风味的的开元特色美味。经金牌开元大厨潜心专研，爱好美食的宾客层层品鉴筛选，现酒店中餐厅倾情推出臻享受开元招牌菜活动。

此次臻享开元招牌菜活动的主要菜系为淮扬菜，作为中国四大菜系之一的淮扬菜秉承着中国烹饪艺术“以味为核心，以养为目的”的本质，成为了中国烹饪历史长河中，唯一破例以省下城市及区域称谓的菜系。淮扬菜汇集了江苏扬州、镇江、淮安及其附近地域特色菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。而时至今日，淮扬菜已然盛名远播，上至官宴，下至街头饭馆，远至西洋诸国，凡有华人之地，皆有淮扬菜。

对于推出的招牌菜，常州嬉戏谷开元度假村不仅严格选择原料，食材注重鲜活、鲜嫩，且要求刀工精细，切发如丝，讲究娴熟的拼摆和精当的色彩配伍。此外，为了力求为宾客呈现原汁原味的正宗淮扬美食，酒店还特别聘请淮扬当地名厨莅临指导与烹饪。在调味上，强调本味，将南方菜的鲜、嫩、脆特色融合北方菜的咸、色、浓，做到甜咸浓淡适中。同时，酒店根据古人提出的“以火为纪”的烹饪纲领，通过火工的调节体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等不同特色。并且酒店淮扬菜的制作工艺也十分精湛，如写诗作画般赋予了菜肴浓厚的中国传统文化底蕴。在每道程序的严格把关下，菜肴出品色彩鲜艳，清爽悦目，造型美观，别致新颖，可谓是色香味形俱全。

淮扬菜系中不乏经典名菜，而经过酒店行政总厨在淮扬地区的美食走访和潜心研究，此次活动更是成为了淮扬名菜的经典汇聚：如汤汁醇厚，豆腐鲜嫩油润，食而不腻，清素入肺的平桥豆腐；晶莹亮丽，清香美味，鲜嫩可口的手剥太湖白虾仁；鳝背软嫩，口感咸鲜，以鲜嫩著称于世的淮安软兜；光滑细嫩，味道鲜美、美容养颜的官府鱼籽滑；营养丰富、肉质细嫩、堪称筵席珍品的朱桥甲鱼；色泽明艳，口感清香，味道爽口的青稞炒鸡莲。还有各类名菜，一应俱全。

在青山碧水的太湖湾，栖息在常州嬉戏谷开元度假村，纳清风，傍流水，聆听松风涧水杂清音，望见楼台倒影入湖塘，闻到湖畔荷风送香气。如此湖山胜景，开轩纳微凉，感受娴雅的别致美景，尽享独特的至臻美食，一定十分惬意。赶紧来常州开元，加入开元美食家的行列吧！更多详情请垂询（86）519-83599999。

酒店地址：中国江苏省常州市武进区太湖湾旅游度假区竺山路7号