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程兴东:酒店要有自己的文化(2)

时间:2011/12/3 10:49:28 来源:中国酒店设计网 责任编辑:ljz

长丰国际大酒店

程兴东设计作品:长丰国际大酒店——外观效果图

 

 

给业主的三点建议


记者:为什么您认为应该在酒店设计中加入传统文化,又如何赋予传统文化新的生命?


程兴东我觉得这应该是目前酒店设计发展的一个方向。“传统”无所谓是中国的还是外国的,是本民族的还是其它民族的,像这种民族的东西,都是经过几千年的沉淀,基本固定了的,它不会过时,特别是很多业主都在强调,比如我们做安徽或者是山西的酒店,这里有几百年的徽商、晋商文化,受到当地人的喜欢,而外地人到这里来住酒店,无非就是想感受一下当地的文化,如果酒店能够体现,可能会更吸引人的兴趣。


至于“赋予传统文化新的生命”,酒店设计的手法肯定还是要体现现代工业的发展,体现当今时代的精神,把当今最高的工艺应用到酒店当中来,比如说一些传统的图案,通过现代的工艺的表达,会反映出新的特色。这样的酒店将会受到很多人的欢迎,不管是本地人还是外地人,外国人会更欢迎。
 

记者:您从事酒店设计十多年了,可以说拥有非常丰富的经验,如果有一个本土的、没有实际酒店经营经验的业主投资酒店业,作为酒店 设计师您会给他们哪些适当的建议?


程兴东:从事这个行业以来至少接触了几百位业主吧,当然有些谈成了也有些没有谈成,但是最重要的一点,我发现业主有几个需要注意的地方,第一从前期定位上讲,不要好高骛远,明明是四星级的,却要做一个五星级的。曾经遇到过一个业主,他说有三亩地,希望盖一个五星级的酒店,即使是做二十几层,建筑面积可以达到五星级的标准,但是整个的环境跟公共部分的要求可能就不具备这个条件。所以我说最多装修的档次可以达到五星级,但是硬件比如说宴会厅肯定达不到。就是说要根据投资的实力和现有的环境来定位,假如前期说要投资两个亿,最后手头上资金不够,做出来偷工减料,可能还不如前期就按一亿的标准,大家共同来定位的效果好。

 

第二个,很多业主自己的想法太多,可能他没经营过酒店,但是有能力投资酒店的业主,国内好的酒店都去住过或者看过了,就看见这个也好那个也好,然后哪里都提一下意见。这方面需要一个专业的酒店管理公司跟专业的设计公司来沟通,一定要有这方面专业的人才,如果前期没有专业的酒店经营的人才,可能在定位会出现问题。


第三个,有些酒店业主想做酒店了,就去找建筑设计院来做建筑设计,他前期也想找酒店设计公司来沟通,但是他想我房子都没有,怎么跟人家沟通呢,就没有去找,等到建筑做了两三层或者建完了,再来找室内设计公司。这个时候可能会出现的最大问题是什么呢?这个建筑不符合酒店的功能需求,这是业主普遍会发生的问题。不过现在已经有一些业主意识到这个问题了,但大部分业主还没有意识,就是酒店在建筑设计前期要先找室内设计公司,室内设计公司跟酒店管理公司一定要先把酒店功能大的流线划分出来,包括客房、卫生间的尺寸,如果没有这方面的规划,可能以后做出来的酒店不是那么好用,或者说做不到那么尽善尽美。


所以酒店业主在前期一定要把握好,不然投资了很多钱,却达不到很好的效果。

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