72小时,贴心服务,冬日暖人心 —宁海区域开元酒店接待2013中国(宁海)文具文化创意产业博览会侧记
72小时,宁海开元新世纪大酒店和宁海金海开元名都大酒店两家宁海区域开元酒店为来自马来西亚、新加坡、印尼、韩国、香港、上海、山东等20余个国内外客商, 200多位客人提供 开元“艺术”服务,让他们在美丽宁海留下难忘回忆。
11月21—24日,由中国文教体育用品协会、宁波市经济信息化委员会、宁海县人民政府主办,宁海县商务局执行承办的“2013中国(宁海)文具文化创意产业博览会”在宁海举办。作为此次接待的两家开元酒店从接到接待任务起,为确保各项服务都显得高效而便捷,保证接待的整体流畅,特成立了接待柔性服务小组。宁海区域总经理何生彬先生及宁海开元总经理胡坚慧先生在接待协调会上强调:越是重要接待,越要体现开元服务的艺术。
21日,夜幕降临,柔性服务小组安排迎宾员有序地引领国内外客商进入大堂。前厅部早早地针对与会宾客分批次到达的情况逐一进行核对,使每位宾客到达后能立即领取房卡。宁海开元名都客户服务部小利聆听着每一位宾客的需求,在指引途中得知山东的林先生是第一次来宁海,是一位超爱爬山运动的人。小利听到这脑中灵机一转,想着如何把酒店周边的景区特点与路线都汇总起来,特别是把宁海的国家级登山步道介绍给林先生。说做就做,小利夜床服务后,一个人就静静的呆在工作间,制作了起来。中班下班的小黄打开门:“小利,你还没回去啊?都几点了呀。”小利抬抬发酸的手看看墙上的时钟,原来已经11点了。但看着眼前手工整理的 “酒店小指南”,小利脸上的疲倦瞬间被喜悦取代了。第二天,林先生看着这本“酒店小指南“,上面详细的介绍了开元酒店集团及宁海开元名都的大致情况,还运用可爱的卡通图案,网上剪辑的景区图象,对宁海丰厚的文化底蕴和著名的风景名胜进行了详细的介绍。林先生临行时在表扬信中写到:“酒店小指南,巧手暖人心。”
22日一大早,销售经理拔通行政总厨的电话:“陶厨,会议有所调整,而且今天天气这么冷,国内外客商将前往会展中心参加文具博览展销会,矿泉水我觉得已经不适合饮用。您让厨房立即熬制姜茶,及准备一些暖水壶派人送至会展中心,为客人驱走寒意。”贴心的销售经理小赵一边与酒店各部门做好密切沟通有,也时刻与会务组负责人谢女士保持电话的畅通。在宾客到店前,酒店便提前将空调打开,调整到适宜的温度,让宾客一进酒店就感受到如春的暖意。
所谓众口难调,来自国内外的客商更是给酒店餐饮菜肴提出了不小的考验。两家酒店行政总厨高度重视,前后召开3次协调会议,与会务组协商研讨精心制作菜单。餐饮厨房提前一个星期,围绕“宁海生态宴”等特色美食,迎合宾客的口味,制作出一道道无重复菜肴的菜单,进行反复翻新,最终得到了会务组的认可与赞赏。特别是23日,宁海开元自助餐的用餐接待,餐饮厨房对每个细节都一一严格把关,针对宾客是来自国内外不同的城市,酒店针对性地提供了个性化服务,提前做好不同口味的菜肴制作,并烹制美味滋补的暖冬汤品,如竹笙鲍仔炖雪花牛肉盅、羊肉萝卜汤、暖冬鸡汤等。力求最大范围地兼顾各地客人的喜好。
3天时间里,宁海区域开元酒店从上至下,通力合作,通过细致入微的准备,体贴周到的服务,给嘉宾留下了深刻的印象。