国际酒店品牌在中国酒店市场的新表现(2)
万豪国际集团计划在2015年前将其在中国的酒店增加1倍。其中最值得关注的是将于2015年在上海开业的中国第一家宝格丽酒店(Bulgari,顶级奢华酒店品牌,目前全球仅3家)。万豪国际旗下的丽思 卡尔顿和JW万豪、希尔顿旗下华尔道夫和康莱德、凯悦旗下的柏悦、喜达屋旗下的瑞吉、豪华精选、W酒店等也纷纷进入中国市场。还有四季、费尔蒙、莱佛士、泛太平洋、丽晶、半岛等知名奢华品牌。
从高端到低端,国际酒店集团开始考虑引进全系列品牌。喜达屋和洲际几乎将全系列品牌在中国布局,雅高和洲际还为中国市场打造了新品牌。像希尔顿的希尔顿花园酒店(HiltonGardenInn)这种有限服务品牌也配合希尔顿在中国的市场细分策略而引入。希尔顿花园酒店始于美国,即将登陆中国。希尔顿花园酒店研究出便于在中国发展的酒店模式。即将在中国开业的酒店中客房面积达28平方米,餐厅和会议设施的设计得到加强,而且优于希尔顿其它品牌酒店。希尔顿花园酒店餐厅“中国之最”(ChinaMax)的设计理念就是要吸引中国国内的游客,让人们感受到西方的饮食体验。另外,此餐厅中还设有传统中式面条就餐区。酒店餐厅中还将根据当地习俗设置私人包厢,供人们进行商业洽谈。
一些特色酒店品牌也进入中国,如雅乐轩(Aloft)、英迪格(Indigo)、安达仕(Andaz)等。
另外,如ClubMed(如ClubMed中国亚布力度假村)、Amari(隶属于ONYX酒店集团,如三亚阿玛瑞龙湾酒店)这些此前不为国人所熟悉的品牌也进入中国市场。
新表现之二:中低端品牌高端化
中国广阔的酒店市场一度成为国际酒店集团的天堂,什么品牌来了似乎都有市场,无论经营如何、合作是否愉快,至少签约是免不了的。中国人还是很信外来和尚的。
希尔顿酒店集团在中国市场首次引入“希尔顿花园酒店”(HiltonGardenInn)品牌,该品牌在海外市场定位中端有限服务酒店,这是一个讲究个性化服务的品牌。希尔顿花园酒店的餐厅并非全日制服务,一般在白天不营业,只有晚上运作。床品可以由客人自行选择。但希尔顿方面透露,该品牌在中国基本不会走经济型或中端路线,拟以高端酒店面貌出现,在海外的“有限服务”也会提升为“全服务”。
在中国市场已经表现不俗的希尔顿旗下“逸林”(DoubleTree)品牌在海外也并非豪华定位,不少外国客人见到上海浦东最新版的高端“逸林”酒店时也都“惊为天人”。
并不止希尔顿会如此将中端子品牌在华“升级”,万豪旗下的万怡(Courtyard)酒店在海外定位中端,但在中国市场是四星级以上定位;洲际旗下的假日酒店和智选假日酒店在海外是经济型酒店,而在中国,前者是四星级定位,后者是中端偏高定位;温德姆旗下豪生酒店在海外是较为中端和大众化的,在中国市场却是清一色的五星级定位;甚至连在海外100%全部为经济型酒店的最佳西方和戴斯,在中国部分城市也推出了按四星级甚至五星级标准建设的高端酒店。
造成以上事实的原因在于海外市场较为饱和,酒店集团需走品牌细分化路线,但中国市场相对空白,国际酒店集团仅需走“轻资产”管理模式,既然高星级酒店的利润空间更大且无投资风险(同时酒店品牌档次不同,管理费也有天壤之别),加之相当长一段时间内中国客人对外资品牌的认知度不高,于是将普通品牌变身高端品牌无疑是一条掘金之道。
新表现之三:国际品牌本土化
随着中国酒店业的高速发展,中国酒店市场已由卖方市场转变为买方市场,国际酒店集团因快速扩张而深陷低入住率的窘境,暴露出的酒店同质化现象日趋严重,这让国际酒店集团不得不再次思考品牌的适应性问题。
为了更好地融入中国市场,越来越多的国际酒店品牌向“本土化”寻找突破口,争相实行本土化策略,进行品牌本土化转变,纷纷推出“中国制造(MadeinChina)”,更准确的说应是创造。这些创新,只为中国。金陵酒店管理有限公司总裁陈雪明认为,“高端品牌进入二三四线城市存在一定问题,一线与三线城市品牌价格完全不一样,会对消费市场造成混乱,对品牌有一定磨损”。而从竞争角度来看,品牌本土化可以减少品牌磨损。
此前,在大多数情况下,国际酒店品牌为了打开亚洲市场而进行的所谓“本土化”调整只是调整或增加了一些小的细节——例如,只是增加了一些本地餐饮,但依然可以在酒店内看到咖啡厅和酒吧,也可以在早餐里看到奶酪和芝士。亚洲旅客希望酒店不仅仅是一个睡觉的地方,更希望是一个美酒和美食的场所,他们这种消费结构给酒店带了的经济效益远远大于欧美市场。
现在,世界两大酒店巨头——雅高集团和洲际集团在中国市场各自推出了一个全新的具有中国特色的子品牌,以吸引成千上万的中国游客。美国《国际先驱论坛》2012年3月21日刊发文章:各国际酒店集团为了争抢中国市场份额特意为中国——定制“中国特色”的酒店。所谓“定制”(TailorMade),说的就是“有的放矢、因地制宜、量体裁衣”,面向的是中国市场,吸引的是中外游客。
几个月前,洲际酒店集团在北京太庙举行华邑(Hualuxe)的揭幕仪式,宣告这个洲际酒店集团新的子品牌在中国诞生。华邑酒店及度假村是首个为中国消费者度身打造的高端国际酒店品牌,其注重中华礼仪、汲取自然活力、彰显尊贵身份并提供富有中国传统文化特色的商务社交空间,为宾客们带来独一无二的体验。该品牌汲取了闻名遐迩的中华待客之道,借力洲际酒店集团的全球规模、强大的运营系统以及对中国市场的深厚了解,将始终如一地精彩呈现中国消费者所期待的融中华传统与豪华于一体的入住体验。华邑包涵很多的中国元素设计——餐厅里开设“面档”,来专门迎合中国客人的口味,并以“茶室”代替西式酒店中社交功能最强的酒吧;客人Checkin时,不必再经历恼人的等待,而是享受VIP服务;同时还在中国酒店首创“餐饮关系经理”。洲际还准备将华邑推广至世界各地的主要城市,以吸引海外华人和走出国门的中国游客。