活动公告：

    9月25日，宁波开元十余名选手来到宁波凯州皇冠假日酒店，与来自各县（市）区的１２支代表队、百余名选手切磋技艺，角逐２０１４年度全市旅游饭店服务技能大赛的桂冠。

    据组委会介绍，本次技能大赛以改革创新和提升实力为主基调，在保留原有传统技能大赛部分项目基础上，设计推出若干符合当前饭店业发展形势和市场需求的比赛项目，也增加了适合管理人员参加的项目，增强比赛的实用性、前瞻性和市场性。今年大赛设置五个比赛项目，既考查选手的操作技能，同时也展示各个饭店的管理水平和设计策划能力。

    与往届比赛不同的是，本次大赛取消了原有的西餐摆台、鸡尾酒调制、前厅服务、工装展示等传统项目，改成以适应市场需求、提升管理水平为主的自助餐摆台、下午茶创意和管理案例展示等项目，使比赛更加贴近饭店行业实际，具备实用性、操作性。又如中式铺床突出了夜床元素，中餐宴会摆台突出了家庭、商务、婚庆宴式，自助餐和下午茶摆台更多的是迎合了目前散客市场需求，突出创意性、实用性和美观性。

    最终，宁波开元的参赛选手凭借娴熟的技艺斩获颇丰。西餐厅厨师长罗海杰和西餐厅领班刘芳以优异的表现获得宁波市“青年岗位能手”称号；“韵味开元”自助餐主题摆台获得三等奖；罗海杰和刘芳获得自助餐主题摆台个人三等奖。酒店参赛人员将取各家酒店之长，不断增强自身技能，更好地服务四海宾朋。