活动公告：

2014年9月16，首届宁波市西式烹饪大赛在慈溪杭州湾环球酒店举行，来自宁波市十余家酒店的数百位西餐能手汇聚一堂，切磋厨艺。本次比赛由浙江省西餐专业委员会宁波分会主办旨在打造宁波西餐品牌，让西餐普及化，让饮食多元化，让消费时尚化。

宁波开元大酒店共选派6名参赛选手，由行政总厨钱峰带队参加本次比赛。比赛中，各家酒店选手表现不俗，而本酒店参赛选手也不遑多让。凭借由芒果三文鱼、果仁雪花牛肉、妙趣布丁组成的西餐创意摆盘“韵味开元”，得到了评委们的一致认可，最终获得“最佳创意奖”。其中，“果仁雪花牛肉”入选首届宁波市西式烹饪大赛“十大名西餐”。

通过本次比赛，有效地宣传了酒店经营品牌，提高了酒店的知名度。借助大赛，在广阔的平台上，展示了酒店的西餐创意水准，和兄弟酒店进行了有效的交流，一定程度上提高了酒店的西餐烹饪技术。酒店将吸取首次参赛的经验和教训，将所学所得运用到日常经营中，不断为消费者研发出更加美味的西餐菜品。同时，也为下一次参赛能够有更好的成绩做好充分的准备。