21世纪酒店设计的最新趋势(2)
二、环保化
21世纪,人类社会进入生态环保时代,即绿色时代,作为城市碳排放的一大污染源,走生态环保、低碳节能的可持续发展道路是酒店必然的、也是唯一的选择。
1. 太阳能发电。2009年12月25日,德州太阳谷微排国际酒店开业,酒店应用太阳能集热系统、外墙保温技术,比节能标准低30%左右;门窗、天窗和幕墙采用了温屏节能玻璃和温屏光伏组件,传热系数降低为国家节能标准的一半;酒店整体节能70%,加上60%的采暖、制冷,节能效率高达88%,远远高于国家公共建筑节能50%的设计标准。
2. 污水源热泵中央空调及热水系统。污水源热泵中央空调利用污水(生活废水、工业温水、工业设备冷却水、生产工艺排放的废温水),借助制冷循环系统,通过消耗少量的电能,在冬天将水资源中的低品质能量“汲取”出来,经管网供给室内空调、采暖系统、生活热水系统;夏天,将室内的热量带走,并释放到水中,以达到空调的效果。
3. 地源热泵工程。地源热泵系统是一种利用地下浅层地热资源既能供热又能制冷的高效节能环保型空调系统。设计安装良好的地源热泵,平均来说可以节约用户30%—40%的供热制冷空调的运行费用。
4. 风能供电。2011年1月,纽约巴克莱洲际酒店685间客房全部实现风能供电,成为纽约市第一批100%风能驱动的酒店。
三、人性化
注重人性化设计是未来的发展方向。在注重酒店设计产品质量的同时,更要注重建筑环境与人的有机统一。规划酒店的室内功能时,要考虑当地的消费结构和地方特色,满足客人的各类要求,把握好人与自然的和谐,这样的设计,才是为酒店创造品牌,才能够抓住更多客源,从而在酒店市场竞争中处于优势地位。
比如山东大厦为了方便客人在使用卫生间时接听电话,在客房改造中更新了卫生间电话及辅助功能。首先,卫生间电话只设置“接听电话”和“总机服务”两个按键,可按照免提方式使用,实现了一键服务的要求。其次,当客人在使用卫生间音响或电视收看节目时,如果需要接听电话,不用人为地关闭音响和电视,只要直接一按“接听电话”键,音响和电视伴音就自动切断,当客人接听完电话后,电视伴音自动播放,与电视图像恢复同步。
山东大厦在客房改造工程中,也大量采用了新材料和现代科技,例如在浴室与卧室之间安装了智能调光玻璃,客人只要轻点控制面板上的开关,透明玻璃即刻产生“雾化”效果,为客人创造私密空间。
四、主题化
主题化是21世纪酒店设计的重要理念。现在很多新建酒店的设计缺少主题,过分追求时尚,整个设计没有灵魂、没有特色,没有很好地反映我国传统文化和当地文化。
主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材,设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店,其最大特点是赋予酒店某种主题,并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系,从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征,实现提升酒店产品质量和品位的目的。这是酒店增值的一种方式,可以更好地提高酒店的竞争能力。
主题酒店注重差异性的营造,力求在酒店建设、产品设计与服务上提供各方面的创新、出奇,从而突破千店一面的传统格局。比如,成都的西藏酒店就是一家从大堂展示到内部营造、客房装饰、服务内容和风格都以成功凸显藏文化特色为特征的主题酒店。该酒店有融合了唐卡和藏式挂毯两种艺术形式的中心艺术挂毯、藏文化购物长廊;每晚以藏族姑娘、小伙唱民歌、跳锅庄、敬青稞酒为主题的大堂吧“欢乐时光”;以布达拉宫中的“红宫”命名的宴会厅以及闻名遐迩的红宫“雪域贵族宴”;酒店的藏韵客房也在门牌、衣柜、地毯、床屏等细节上大量应用了藏文化符号,如:卫生间门框上镶嵌的“佛珠”,门口小搁板上的小喇嘛人像,写有六字真言的西藏特有的羊皮纸灯罩,模仿转经筒可全方位旋转的电视柜等。另外,还有神秘的藏浴——圣SPA以及藏式迎送礼仪……
在对酒店主题进行设计时,要考虑两个因素,一是文化主题应结合所在的地理人文环境,符合酒店自身的定位;二是要与其在酒店行业中的地位相吻合。
山东大厦将齐鲁文化作为酒店主题则是符合其定位和地位的。山东大厦是山东省政务接待中心,也是展示山东经济文化的重要“窗口”,建筑面积13.5万平方米,有着地理和文化优势,而且无论其体量,还是建筑规模、行业地位等各方面都适合代表齐鲁文化。因此,我们致力于将山东大厦打造成齐鲁文化主题的酒店。
走进山东大厦,犹如阅览一幅悦目的齐鲁风情画卷:酒店主体由世界著名的美国波特曼设计事务所设计,客房楼以高大的飞檐式雨棚为起点,仿佛巨手伸出,迎接着八方宾客,远观其形状又酷似一顶中国古代官帽的帽翅,恢宏大气中洋溢着浓浓的齐鲁风;宴会厅、客房、酒店走廊及楼体内外随处可见祥龙、回形纹等多种中国元素的符号;大堂内融合儒家“和文化”的大型雕塑“有朋自远方来”向宾客展开欢迎的怀抱;每间客房内都挂有孔子圣迹图,摆放着《论语》等经典儒家著作;以儒家文化为底蕴的孔膳宴会厅、礼乐宴会厅,透着齐鲁文化的厚重与大气;以山东民居四合院为蓝本的鲁菜馆,青砖绿瓦,曲水流觞,散发着古朴典雅的山东韵味。