活动公告：

    刘馥敏（原钓鱼台国宾馆服务员）：早饭就在钓鱼台，我给开的。开始就是他们不吃，都是他那个厨师在楼上专门给他弄了一个炉子，因为他自己要求的，我们专门给他搞的。但是呢，我们照常先把我们的那些什么小吃啊，早点啊，先给摆在桌子上，因为我是这个小餐厅的主人，所以我就都先给他准备好。因为我们已经英文训练了嘛，开始给他介绍这是中国的什么，吃了有什么好处，所以这个什么，他也尝试了，就开始吃了，开始说不吃，说不能吃，因为好像就是那意思吧。现在我理解了，就是中国污染的东西太多。

    宴会上的中国人只有向美国人敬酒时才喝酒，嘴里欢叫着干杯，那可是言下无虚，当真每次都喝干的，敬酒的人显示自己的空杯，逼得无对方不好意思不跟着干杯，是谁都蒙混不过去，由于中国主人是我们的两倍，而且喝惯了他们自己的酒，于是随着一场接一场的晚宴，我们也就热情奔放起来了。

    这次国宴菜品可谓精致之极，但是在座的美国人大都不会使用筷子，只好手握刀叉对付眼前的极品佳肴，可唯独尼克松夫妇不同于他人，他们不紧不慢地用筷子享受着盘中的美味。

    刘馥敏（原钓鱼台国宾馆服务员）：后来这30周年他姑娘来的时候，我们才知道，他在家已经练过了，可是过来他假装不那什么，还跟我学，我觉得那你跟我学就证明你喜欢中国，对吧，我还特别耐心地教他，后来我说他学得够快的。

    解说：刘馥敏，当时是钓鱼台国宾馆18号楼的工作人员，尼克松夫妇访华期间的日常生活都是由她负责。

    刘馥敏：他是住的二层，18楼是二层楼，二层楼呢因为我是管楼上小餐厅，就允许我一个人过去，其他别人就楼梯那儿都不允许上人了，他是五步一个哨，所有的楼里边都是从大门口开始，五步一个哨。

    除了严密的安保之外，尼克松的生活饮食也同样是一级戒备，就连厨师做饭的材料都是从美国随机运到中国的，甚至刷牙用的漱口水都是美国的。

    刘馥敏：早饭就在钓鱼台，我给开的。开始就是他们不吃，都是他那个厨师在楼上专门给他弄了一个炉子，因为他自己要求的，我们专门给他搞的。但是呢，我们照常先把我们的那些什么小吃啊，早点啊，先给摆在桌子上，因为我是这个小餐厅的主人，所以我就都先给他准备好。因为我们已经英文训练了嘛，开始给他介绍这是中国的什么，吃了有什么好处，所以这个什么，他也尝试了，就开始吃了，开始说不吃，说不能吃，因为好像就是那意思吧。现在我理解了，就是中国的污染的东西太多。

    一天你看吧，他吃饭的时间都没有，有的时候就是我们那儿那个厨师，原来我们有一个陆师傅，他是总理的老乡，他烤那个花生米就特别好吃，属于那种用佐料，泡完以后烤的，干的，我每次就给他带点那个，然后他就点那个就那样，一个国家的总理，真的。

    据当时的工作人员回忆说，小到宾馆厨房的卫生，大到给美国人员安排行程，几乎都是要上报到周恩来那里，其中安排美国记者采访是中方比较谨慎的，因为美国记者一向是以挑剔尖锐著称，如何让这一部分人看到社会主义中国的优越性，中方也是想尽了办法。

    这一天尼克松与周恩来的会谈在钓鱼台举行，当周恩来的车到达时，尼克松、罗杰斯、基辛格都已经站在楼门口迎接，周恩来走下车准备脱掉大衣的时候一旁的尼克松走过来，很自然的把周恩来的衣服接了过去。