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中国酒店设计:五星级酒店装修设计基本功能要求与基本配置

时间:2012/4/11 10:00:05 来源:中国酒店设计网 责任编辑:ljz

酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据,五星级酒店是其中较高的。故此,五星级酒店代表的是酒店品牌,差异化经营,特色经营是吸引消费者的主要因素,如何体现特色化,除了服务,前期装修则直观重要。那么,五星酒店装修设计需从哪几方面入手呢?

  一、酒店总体基本要求

  1. 酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。

  2. 酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。

  3. 酒店内部公共信息图形符号符合 LB/AT001 标准。

  4. 有中央空调系统。

  5. 有背景音响系统。

  6. 有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。

  二、酒店接待大厅基本要求

  1. 接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。

  2. 有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、 24 小时有工作人员在岗。

  3. 提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、 18 小时提供外币兑换服务。

  4. 总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。

  5. 可 8 小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。

  6. 在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。

  7. 至少能用 2 种外语提供服务(英语为必备语种),总机至少能用 3 种外语提供服务(英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

  三、客房基本要求

  1. 至少有 40 0间(套)可供出租的客房, 70% 客房的面积不少于 20 平方米(不含卫生间和走廊),至少有 5 个开间的豪华 套房,有残疾人客房。

  2. 客房装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床头灯,台灯,落地灯、全身镜,行李架等高级配套家具。

  3. 卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施, 110/220V 电源插座,电话副机,吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳, 24 小时供应冷热水。

  4. 有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频道不少于 16 个,自办节目至少有 2 个频道。

  5. 有与五星级相匹配的文具用品,提供开夜床服务, 24 小时提供冷热饮用水及冰块,免费提供茶叶或咖啡,客房内设微型酒吧, 24 小时提供中西式早餐,正餐送餐服务。

  6. 提供叫醒服务,留言服务、衣装湿洗、干洗,熨烫和修补服务,提供擦鞋服务。

  7. 客房、卫生间每天全面整理,每日更换床单和枕套,客房用品和消耗品每天补齐。

  四、餐饮基本要求

  1. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅,至少能提供 2 种风味的中餐。

  2. 有布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房。

  3. 有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐。

  4. 有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。

  5. 餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。

  6. 厨房冷菜间、面点间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间有空气消毒设施,粗加工间与操作间隔离,有足够的冷库,有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。

  五、公共区域基本要求

  1. 有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯。

  2. 有公用电话,并有市内电话簿。

  3. 有男女分设的公共卫生间。

  4. 有商场,出售旅行日常用品,旅游纪念品、工艺品等商品。

  5. 有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。

  6. 有医务室。

  7. 提供代购交通、影剧、参观等票务服务。

  8. 提供市内观光服务。

  9. 有应急供电专用线和应急照明灯。

  五、公共区域基本要求

  1. 有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯。

  2. 有公用电话,并有市内电话簿。

  3. 有男女分设的公共卫生间。

  4. 有商场,出售旅行日常用品,旅游纪念品、工艺品等商品。

  5. 有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。

  6. 有医务室。

  7. 提供代购交通、影剧、参观等票务服务。

  8. 提供市内观光服务。

  9. 有应急供电专用线和应急照明灯。

  六、选择项目(共 78 项,至少具备 35 项,具备项目越多,酒店越高档)

  1. 客房( 10 项)

  u 客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务,提供语言信箱服务。

  u 卫生间有饮用水系统。

  u 不少于 50% 的客房卫生间淋浴与浴缸分设。

  u 不少于 50% 的客房卫生间干湿区分设。

  u 所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。

  u 设商务楼层,可在楼层办理入住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。

  u 商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。

  u 为客人提供免费店内无线寻呼服务。

  u 24 小时提供洗衣加急服务。

  u 委托代办服务。

  2. 餐厅及酒吧( 8 项)

  ◆ 有大堂酒吧。

  ◆ 有专业性茶室。

  ◆ 有除西餐厅外的其他外国餐厅,配有专门厨房。

  ◆ 有饼屋。

  ◆ 有风味餐厅。

  ◆ 有至少能容纳 200 人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房。

  ◆ 有至少 10 个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)。

  ◆ 有 24 小时营业的餐厅。

  3. 商务设施及服务( 5 项)

  ◆ 提供国际互联网服务,传输速度不小于 64kbit/s 。

  ◆ 封闭的电话间(至少 2 个)。

  ◆ 洽谈室(至少容纳 10 人)。

  ◆ 提供笔译、口译和专职秘书服务。

  ◆ 图书馆(至少有 1000 册图书)。

  4. 会议设施( 10 项)

  ◆ 有至少能容纳 200 人会议的专用会议厅、配有衣帽间。

  ◆ 至少配有 2 个小会议室。

  ◆ 有同声传译设施(至少 4 种语言)。

  ◆ 有电话会议设施。

  ◆ 有现场视音频转播系统。

  ◆ 有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。

  ◆ 有专门的复印室、配备足够的复印机设备。

  ◆ 有现代化电子印刷及装订设备。

  ◆ 有照相胶卷冲印室。

  ◆ 至少 5000 平方米的展览厅。

  ◆ 歌舞厅

  ◆ 卡拉 OK 厅或 KTV 房(至少 4 间)

  ◆ 室。

  ◆ 棋牌室。

  ◆ 影剧场。

  ◆ 定期歌舞表演。

  ◆ 多功能厅,能提供会议,冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。

  ◆ 健身房。

  ◆ 按摩室。

  ◆ 桑拿浴。

  ◆ 蒸汽浴。

  ◆ 冲浪浴。

  ◆ 日光浴室。

  ◆ 室内游泳池(水面积至少 40 平方米)。

  ◆ 室外游泳池(水面积至少 100 平方米)。

  ◆ 网球场。

  ◆ 保龄球室(至少 4 道)。

  ◆ 攀岩练习室。

  ◆ 壁球室。

  ◆ 桌 球室。

  ◆ 多功能综合健身按摩撑。

  ◆ 电子模拟高尔夫球场。

  ◆ 高尔夫练习场。

  ◆ 高尔夫球场(至少 9 洞)

  ◆ 赛车场。

  ◆ 公园。

  ◆ 跑马场。

  ◆ 射击场

  ◆ 射箭场

  ◆ 实战模拟游艺场

  ◆ 乒乓球室

  ◆ 溜冰场

  ◆ 室外滑雪场。

  ◆ 自用海滨浴场。

  ◆ 潜水。

  ◆ 海上冲浪。

  ◆ 钓鱼。

  ◆ 美容美发室。

  ◆ 精品店。

  ◆ 独立的书店。

  ◆ 独立的鲜花店。

  ◆ 婴儿看护及儿童娱乐室。

  6. 安全设施( 3 项)

  ◆ 电子卡门锁

  ◆ 客房贵重物品保险。

  自备发电系统。


 

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