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　　在一些地产企业看来，高级酒店似乎是只赚吆喝不赚钱的项目，洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健却提出，好的酒店项目不仅可以作为再融资的优质资产，甚至可以成为私人珍藏的奢侈品。

　　30年在华发展，让洲际酒店对这个正在崛起的市场有着较为清晰的认知。高端酒店过于集中，适合中产阶级、品质很好的中档酒店非常缺乏，旅游度假酒店发展不均衡，产品同质化现象较为严重、服务方面有待加强等，在孙健看来，这些都是需要改善和调整的方面。

　　虽然中国酒店市场整体还存在许多问题，却并不阻碍洲际将大中华区作为未来发展的重点区域。孙健在接受记者采访时提出，他和整个大中华区的任务，是从现在到2025年，把中国市场发展成为全球第二大市场，甚至第一大，或者是和第一齐头并进的市场，在业务比例上形成中国、美国以及世界其他地区三足鼎立的局势。

　　以下为记者对洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健先生的专访实录：

　　记者：洲际接下来三年要再开一百家酒店，酒店业现在面临的局面是怎样的？

　　孙健：中国的城市很多，以洲际酒店刚刚进驻的云南昆明为例，生意非常好，沈阳等城市也是这种情况，国际性酒店集团非常缺乏。

　　国际品牌旗下的酒店开进这些城市，对整个城市形象起到很大的促进作用。使城市更加国际化的同时，对整个酒店行业也是一个良性的促进。

　　像上海、广州这种比较发达的一线城市有供过于求的情况。反而是二线城市，首先是供不应求，然后供过于求，最后形成供求平衡的关系，这是一个必经阶段。

　　房地产投资商持有酒店40年，甚至更长时间，对于酒店运营商也是一个长期的承诺，长远来看是利好的。

　　记者：二三线城市以及旅游区域的酒店，和一线相比会有什么样的区别？

　　孙健：二三线城市首先面临如何跟一线城市接轨的问题，以太原、昆明为例，与上海、广州相比，可能有十年的差距。

　　第二点，北上广等一线城市短期存在供大于求的现状，因此强调市场细分，不能再做同质化的产品。

　　以洲际旗下精品酒店品牌英迪格为例，强调体验、文化和邻里故事，强调鼓舞人心的服务和新鲜时尚的设计。

　　英迪格现在进入太原就有点早，因为太原市场和十年前的上海、广州一样强调国际化，需要国际五星级豪华大酒店。再过几年以后，等这个市场有大量同质化五星级酒店以后，需要强调细分，也就需要更加个性化的品牌。

　　所以二三线城市和一线城市最大的差别是强调差异性，现阶段二线城市更多的是补课，补上五星级、国际化的酒店。

　　度假酒店则又不一样，很多地方很美，但是没有高质量的消费和需求。现代人消费需求已经不是苦行僧式的了，而是更注重享受和体验。所以我们在九寨沟等自然景点也有九寨天堂洲际酒店，类似的像黄山、峨眉山、青城山、都江堰等，都非常有前景。

　　其他的国际公司也正在向这些旅游度假圣地发展，万达在长白山做了一个滑雪圣地假日酒店，今年刚刚开业。很多这样的市场正在蓬勃发展，有全球一流的美景，却没有全球一流的接待设施，这个市场机会非常大。

　　记者：差不多等级的豪华酒店，为什么服务还是会有明显的差距？

　　孙健：酒店行业和其他行业最大差异在软件方面。因为服务是由人来提供的，是体验式的消费，不像可乐、电器等产品，可以非常标准化、流水线作业。

　　酒店服务是因人而异的，比如说香港洲际酒店旗舰店，同样的硬件和同一个服务员，消费者在不同时段，体验到的服务也是有差异的，这是很微妙的一个东西。

　　中国酒店行业的服务人才还是比较缺乏的，主要是三个层次的人。

　　第一个层次，总经理非常缺，尤其是优秀的本土总经理。因为这个行业在蓬勃发展，所以缺口比较大。只是靠挖墙脚，让老外做总经理是不够的，跟不上中国发展的速度。

　　洲际作为行业的领袖，有这个责任给这个行业创造更多的人才。我们有专门的总经理培训学院。目前，洲际70%的总经理是自己培养的，其中又有40%是地道的中国人。

　　第二层次，缺乏入门级的员工。很多独生子女不愿意从事酒店服务业，认为服务业是低人一等的。在树立年轻人对这个行业的热爱和兴趣方面，我们自己也做了很多的工作。我们在全国各地成立了很多洲际英才学院。到今年年初的时候，我们在云南普洱开了全球第150家洲际英才学院。

　　还有第三个层次，员工的培养阶梯也相对缺乏。比如员工进入了销售部，怎样从销售文员，经过五步成为市场销售总监？我们会给他描绘一个比较好的蓝图。

　　这整体上是行业的挑战，我们没有办法怨天尤人，只能努力。

　　记者：酒店怎样选择适合合作的商业项目及开发商？

　　孙健：第一个是选择正确的地点，分成两个层次：不是每一个城市我们都能去，不是每一个城市都适合我们旗下的品牌。

　　第二，要选择正确的合作伙伴。我们原则上是一个轻资产的公司，是依赖别人投资，我们去做一个好的管家，是一个服务提供商，所以好的合作伙伴对我们非常重要。

　　第三，合适的品牌。硬件、软件是不是相匹配。

　　第四，合适的时间。有的地方可能去得太早，有的地方稍微远，时间选择非常重要。归纳起来就是，正确的地点、合适的合作伙伴、合适的品牌和合适的时间。

　　记者：当确定开发商和项目后，怎样沟通更好地达到酒店的需求？

　　孙健：如何成就一个好的酒店，前期的定位和规划很重要。

　　中国最近这十年以来，建了很多的烂尾楼，其中有70%、80%都是在设计阶段有先天的局限。要么是请的建筑师不对，根本没有这方面的经验；要么是业主第一次做酒店，不明白，瞎指挥，或者瞎要求。

　　另外，酒店和其他的业态，通常是一个综合体。如果和住宅、写字楼、商业没有进行非常好的协同，业态之间互相冲突、打架，会使得酒店变成一个畸形儿。总结起来，很多问题都出现在设计阶段。

　　所以，首先要请很有经验的建筑设计师；第二，要有非常好的定位和规划，做好业态的平衡和匹配；第三，要请非常专业的酒店管理介入，而且越早越好。

　　当我们介入以后，可以在设计阶段避免烂尾楼。

　　记者：恒隆集团主席陈启宗先生在接受我们采访的时候，提出过一个观点，即酒店是不赚钱的，您怎么看？

　　孙健：他说得很对，酒店是不赚钱的。但是我觉得他只说对了一半，酒店不是赚快钱的。很多同样是来自香港或者发达地区的公司一样做酒店，像新鸿基地产，如果说不赚钱，他们不会去做。

　　首先，不同的人有不同的战略，恒隆凭借其品牌和资源，能够在最核心的地段拿地。在这些地段做商场、写字楼，短期回报和效应确实会高过酒店。如果不是恒隆，政府不愿意给最好的地块，而必须要做非常好的五星级酒店成为拿地的前提和条件的时候，还能说不做五星级酒店吗？

　　第二，正在发展的地方，很多综合体需要酒店。当一个地方的商圈已经形成了，恒隆只是锦上添花，没有雪中送炭。但在很多二三线城市，需要大的综合体把新城带动起来，酒店的拉动作用，对一个商圈的促进作用是非常大的。

　　第三，酒店的资产是一个长期沉淀。如果运营得好，定位恰当，即是一个长期的优质资产。除了可以帮助开发商拉动综合体之外，还可以合理避税。另外，酒店作为优质资产可以在银行重新抵押，以获得资金来做新的开发。这也是国内开发商在做的，是个非常好的模式。

　　第四，酒店是最大的奢侈品。一般有钱人会买好的包、好的车、好的游艇、私人飞机等，一个国际级别的高档五星级酒店，也可以成为其一个奢侈品、珍藏品。

　　记者：越来越多开发商成立自己的酒店品牌，对洲际这样的国际品牌会不会形成更多竞争？会不会令开发商未来逐渐减少和专业酒店管理公司的合作？

　　孙健：这是一个非常好的现象，很多大的开发商原来和国际酒店管理公司合作，现在开始自己尝试做了，像万达和绿地。

　　一方面，万达、绿地和洲际都有合作，我们可能是他们最满意的合作伙伴。他们在做这样的尝试，却也没有排斥和国际酒店管理公司合作。

　　洲际和万达今年冬天会在长白山开一个全世界最大的智选假日酒店，有一千间客房。万达没有智选假日和假日酒店的定位，因此我们形成互补。

　　另外，像长白山这样一个旅游综合体，需要很多品牌来运营。类似的还有金沙集团，在拉斯维加斯、新加坡的项目都是自己运营的，在澳门却把全世界最大的假日酒店交给我们管理，因为他们需要我们的品牌和网络，我们之间相得益彰，不是竞争对手。

　　另一方面，本土开发商可以让我们更加本土化，可以看到他们优势的地方，一松懈就被别人超越了。

　　真正感到压力的应该是那些比较小的、不知名的管理公司，可能很难拿到好的项目，或者有比较好的生存空间。无论是开发商还是酒店管理品牌，都在形成一个集聚效应，强者更强。

　　记者：中国酒店业发展非常快，但是感觉比较混乱，怎么看现在的状态？

　　孙健：第一，过于集中在高端的五星级酒店，结构不是很平衡。行业非常健康的状态应该是三角形的，而现状更多的像梯形。适合中产阶级、品质很好的中档酒店，是非常缺乏的。

　　第二，旅游度假酒店发展得不是很均衡，好在很多地方都开始注重这个了。

　　第三，产品同质化严重。有个性、有特色的产品比较缺乏。

　　第四，在地上拼命投资，客房做得越来越大，设施做得越来越全，花的钱越来越多，却不太注重投资回报。

　　第五，软件方面比较欠缺。酒店不是靠硬件，不是靠大理石、水晶灯来服务的，而是靠人。哪怕在一个非常俭朴的地方，但是有热情的笑脸，有非常温暖的服务，让客人感到很贴心，这个比大理石、水晶灯还要重要。

　　记者：您一月份开始出任首席发展官，负责的工作内容和目标是什么？

　　孙健：内容和目标就是发展，我们在2010年的时候为麦肯锡做了大中华区战略。2025年中国GDP会超过美国，酒店行业也会超过美国，客房数量超过600万间。

　　目前IHG中国业务只占全球的十分之一，在建的酒店占全球30%。在2025年的时候，我们希望洲际酒店集团在大中华区域的业务能赶上或者超过美国。

　　所以，我和整个大中华区的任务，是从现在到2025年把中国发展成为全球第二大市场，甚至第一大，或者和第一大市场是齐头并进的市场，形成中国、美国以及世界其他地区三足鼎立的局势。

　　归纳成一个词就是发展，趁着中国酒店行业发展的好时机，IHG在中国的业务能够有好的发展。我们是一个无国籍、全球化的公司，在中国更多看到的是中国市场。

　　等到2025年的时候，我们已经50岁了，希望那时中国的业务能够做得很大，很成功，也给中国酒店行业做贡献。