活动公告：

第二十一届上海国际酒店用品博览会（Hotelexshanghai）将于2012年4月9日至12日，在上海新国际博览中心举行。上海博华国际展览有限公司整合HDD（Hotelex+Design&DecoChina）资源和板块，在深化HOTELEX原有餐饮，烘焙，客房用品板块的同时，引入餐饮店铺，食品，咖啡与茶，设计，建材，装饰，清洁，照明和酒店家具等板块，打造面向酒店，餐厅的设计装修及新产品新材料的一站式采购平台，形成酒店和餐饮业35万平米，3000家参展商和10万专业观众的航母级超级大展。

　　现代烘焙食品作为快速消费品，每年营业额以10％的速度增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。烘培市场呈现出严峻的竞争态势。目前国内并无专业的展示西式烘焙及比萨烘焙的展会。为了满足更多烘焙行业展商和观众的需求，上海国际酒店用品博览会专门开辟烘焙展区，烘焙设备及器具展随之应运而生，展品类别主要包括烘烤设备、食品加工、烘烤器具、包装机械、车辆、烘焙技艺、服务培训，开业指导等。

　　同期举办的"烘焙展"，聚集了来自国内外的行业领先品牌和优秀展商，如OEM、Middleby、Convotherm、Lincoln、Thunderbird等国际顶级品牌。预计将有60,000平方米的展出面积和30,000名专业观众将汇聚展会。展会将吸引来自海内外高星级酒店、度假村及酒店管理集团、社会餐饮、大型连锁企业、面包房、饼房、比萨店、酒店用品类进出口商、经销商等领域观众。

　 通过参观HDD展会，观众既可以在"烘焙展"中采购到烘焙的设备用品，也可以参观"装饰展"了解与店铺有关的设计装饰等全面信息。届时，将有制作比萨、甜点等的最新设备产品发布，并提供从开业指导到技术培训，从烘焙设备器具到产品包装的一条龙的烘焙产业链的服务。为了让观众更深入了解创新产品及行业趋势，展会现场将举行比萨制作表演秀、产品推荐、行业论坛等专项的行业活动。