大家外出通常选择什么类型的住宿场所？近日，广东深圳，网曝万豪旗下彭年万丽酒店服务员用抹布擦牙杯，未进行回收消毒，还用浴巾擦马桶。涉事酒店工作人员回应，此行为是员工私自做法，不代表酒店服务标准，已对涉事员工做出处罚，将对他进行再次培训认证。
精品酒店(BoutiqueHotel)一词是从开发商伊恩施拉德(Ian Schrager)和他的合作伙伴史蒂夫鲁贝尔(Steve Rubell)在将一个小楼摩根斯(MORGANS)改建成一个高档酒店时得来的。BoutiqueHotel中Boutique一词的意思可理解为小、时尚或与时尚、潮流紧密联系的。著名饭店专家梅厄勒斯(MayerRus)在权威的《HOTELS》杂志上撰文对BoutiqueHotel作了本质性的诠释。美国精品酒店的管理泰斗依艾恩希拉格一针见血地提出：“精品酒店”仅指那种具有一个鲜明的与众不同的文化理念内涵的酒店。
目前全球精品酒店主要集中在欧洲和东南亚这两块地方，其旅游业的发展成熟度。在度假盛行的欧洲，有海滩的地方有雪山的地方甚至是有森林有公园的地方，就一定会出现好的度假酒店，且这些好地方一般是不会被国际联号的大旗占领的，最有名或者性价比最高的反而会是一些独立品牌。普遍特点是设计感较强，甚至是有自己的独立设计师团队，有时候酒店老板自己就是设计师。
近年来，如同上世纪八十年代欧美市场一样，中国酒店市场客源消费结构也开始调整，加剧了业内外的转型、兼并、重组。在市场环境严重碎片化、行业竞争激烈、客源渠道有限、资本投资局限等特殊背景下，生意红火的“精品酒店”成为中国酒店业时下热议的时尚风向标。于是乎，各地纷纷投资建设精品酒店，无论是经济发展水平较高的一二线城市，还是三线及三线以下城市，大型酒店管理集团以及民间资本都纷纷进入精品酒店市场，大有遍地开花之势。究其原因，无非是投资者看中精品酒店前期投入少，有利于控制成本；建筑体量适中，有利于日常营运调整；最重要的一点是投资收益率往往高于星级酒店或经济型酒店。在多重因素推动下，许多小规模精品酒店高调登场，资本市场、消费群体对此尤为追捧。
2020精品酒店行业现状及发展前景分析
精品酒店定位高端市场，就如现在市场上诸多单体的精品酒店，在产品定位上有着鲜明的区分，再加上高质量的服务使之成为高端酒店市场的佼佼者。但是单体酒店的运行模式和市场策略远远没有大集团所属酒店制定的成熟和长远，因此，如果更多大集团所属品牌的精品酒店进驻中国之后，竞争就将更为激烈。
针对酒店的消费趋势，高价格与企业、机构的要求使得星级酒店的发展遭遇瓶颈，市场的饱和与设施的滞后又让经济型酒店的压力骤增。为新型消费群体定制的具有时尚、个性风格，私密、轻奢的住宿体验，提供贴心专属服务的精品酒店，正在迎来市场的春天。
目前全球精品酒店主要集中在欧洲和东南亚这两块地方，其旅游业发展成熟。在度假盛行的欧洲，有海滩的地方有雪山的地方甚至是有森林有公园的地方，就一定会出现好的精品酒店，且这些好地方一般是不会被国际联号的大旗占领的，最有名或者性价比最高的反而会是一些独立品牌。2015年全球有国际精品酒店品牌2000多家，年销售收入达到1800多亿元。中国有精品酒店超过500多家，年营业收入180多亿元。预计到2020年中国精品酒店市场规模将会超过600亿元。
目前，精品酒店的发展面临着个性化与规模化之间如何平衡的困境：个性化意味着高成本，规模化可降低成本增强盈利能力，但将弱化个性化。对单体精品酒店，即保持独立性、独特性与营销、预订等运营成本过高之间如何平衡；对精品酒店连锁集团，即规模化、标准化与个性化、独特性之间如何平衡的问题。其化解之道就是建设精品酒店的软品牌。
相较于主题酒店，精品酒店无论从设计、装潢、产品或全套服务上都更加凸显个性，旨在为客人创造标新立异的入住体验。因此，精品酒店面向的市场会更为细分；另一方面，选择入住精品酒店的顾客大多为讲究品味的高端度假客人，这些客人注重体验感受，能分辨细微文化差异，从酒店设计到服务上都会看重细节的雕琢。
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