酒店人怎么了? “求学习”热潮一触即发

“求学习”! “求分享”! “求经验”!
最近网络上发满了“求学习”的帖子:“小蝶儿刚从房务转到
“求学习”推翻了“求关注”、“求穿越”之类不入流的娱乐词汇,毅然站上了
原来,大部分发帖的网友都是在各大酒店工作的“酒店人”。的确,作为一个知识性特殊的行业,酒店业人员流动大、行业发展迅速、顾客心理需求直线增长等等矛盾突出、问题严峻,再加上酒店人以店为家业余时间极少,各种因素综合起来就导致酒店人长期处于一种“来不及学习”的状态!
一、学习流程繁多
酒店业的学习不比上课,有什么改动都体现在课本上。譬如,国家关于酒店客房隔音、温度、湿度等标准作改动,首先酒店得从高层管理的学习,交接到中层管理学习,再交接到基层管理和基层员工。一系列的交接流程,严重降低了学习效率和质量。
其次,因为酒店员工数量庞大,每天工作量也大,排班制度复杂,因此“召集学习酒店知识”这么简单的事,实施起来却是一个大难题。更何况,近年来酒店餐饮业一直存在的用工荒等问题严重,许多都未进行培训的服务员就直接上岗了,哪来时间学习!“反正人员流动那么快,培训了也白培训”的消极观念,也一直在各大酒店潜隐。
众多经验不够、专业不扎实的酒店人忙碌而盲目的应对着工作点滴,稍微不如意就失去了方向,进一步加重了整个酒店的浮躁氛围,并从一个酒店蔓延到另一个酒店。“求学习”既酒店人的普遍心态,也是一种酒店必然的出路。
二、学习内容不可预测
服务行业理念性强,注重经验和灵活度。学校里学习到的内容,往往和岗位职责相差很大。比如某酒店的客房部林经理听到一位员工向他
林经理经过冷静
显然,这样的内容学校里学不到,酒店里也未必巧遇得上。酒店人每天遇见的顾客不同,即便是同一件事也经常得用不同的方法去解决。因此,酒店业的学习不仅仅在于上岗前背熟酒店标准,还要在实际操作中积攒处事技巧和识人经验。酒店人长久的“求分享”、“求经验”心态,可见一斑!
三、学习精神让人致敬
酒店人的艰苦,大众都知道,但或许只有自己能够体会。表面光鲜亮丽,背后汗水淋漓,上班时间一刻不停,却老觉得知识不够用。学无止境,用给酒店人再合适不过。这不,这股“求学习”的分享劲头已经在网上大肆蔓延,线下的他们心态也可揣摩一二。
“作为一个专业的Hotelier,我们需要维护客人的隐私,需要了解客人的喜好,需要明白领导的指令,需要清楚酒店的定位…这么多内容,这么多经验,我们是不是应该一起来分享下?只要你敢晒,你爱晒,就会给同行们带去不一样的答案!”一位资深版主发起了征集Wow Story的活动,“求学习”。
当大家都利用网络打发时间、娱乐、游戏的时候,酒店人抽出稀少的业余时间在网上掀起“求学习”、“求被学习”的活动,这种精神是否值得各行业、各年龄段的人还有待观察,但其表现出来的态度却是正面的、积极的。网友Angel总结说:“相信前辈们这样的精神,我们会继承下去。给后来的酒店人,留下更多的宝贵财富。求学习!”
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