活动公告：

    虽然离中秋节还有一个多星期，但记者昨天从市区多家知名餐饮企业了解到，中秋当天的预订情况相当火爆，不少酒店已订满。以往每到中秋节各大酒店竞相推出的“中秋套餐”，今年集体不见了，市民中秋聚餐以自点菜为主。

    往年临近中秋，总能看到各种以“中秋专属套餐”为噱头的宣传广告，商家或在菜色上下工夫，或在菜名上做文章，力求靠近中秋团圆的寓意，并以此吸引顾客。然而记者昨天走访市区多家餐饮企业了解到，今年几乎没有酒店以中秋为噱头推出特别套餐或活动，中秋预订均以自点菜为主。即使如此，中秋宴预订依旧异常火爆，一些知名酒店中秋当天的位置已被预订一空，多数酒店预订超八成。

    美乐酒楼负责人许玲表示：“现在不用做中秋节销售计划，因为位置已经供不应求了。另外，客人也更愿意选择自己喜欢的菜品，而非酒店安排好的套餐。酒店只在中秋当天赠送月饼、水果等。”目前，美乐酒楼的中秋宴已是一桌难求。喜来登酒店相关负责人也表示，中秋宴的预订情况非常乐观，虽然没有推出任何套餐，但目前也只剩少量空位可供预订。

    业内人士分析，餐饮业不再热衷推出中秋套餐和优惠活动，和预订情况火爆有关。鹿城餐饮协会秘书长叶长春表示，经过餐饮企业多年的培养，消费者已经有了中秋到酒店吃团圆宴的习惯，并且把预订时间提前，酒店只需按平时规律推出新菜及活动，而不再需要为中秋节做特别策划吸引顾客。云天楼行政总厨曾耿透露，中秋位置早半个月就已经被预订一空了。现在消费者都已经养成热门日子提早预订的习惯，现在甚至已经有顾客开始订正月酒了。

    由于预订火爆，多数商家不愁没有顾客。随着食材和人工成本增加，中秋宴价格较去年有20%—30%涨幅。阿外楼行政总厨叶仲辉透露，受物价上涨等因素影响，今年中秋节消费较去年确实有所上涨，涨幅在两三成，节日因素也是影响价格的另一原因。