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宁波开元名都大酒店康乐经营迎难而上,稳中有升

时间:2014/12/27 9:54:39 来源:中国酒店设计网 责任编辑:CAAAD
2014年,在外部市场环境及政策环境的冲击下,宁波地区高星级酒店对高端消费的争夺日趋白热化,整个市场的经营环境越来越严峻,酒店遭遇到更大的挑战。面对整个市场的新变化,宁波开元名都大酒店康乐部通过各种行之有效

2014年,在外部市场环境及政策环境的冲击下,宁波地区高星级酒店对高端消费的争夺日趋白热化,整个市场的经营环境越来越严峻,酒店遭遇到更大的挑战。面对整个市场的新变化,宁波开元名都大酒店康乐部通过各种行之有效的经营举措,坚持以产品吸引宾客,以特色留住宾客,依然在逆境中取得了好成绩。截止到2014年12月23日为止,康乐部已完成975万元,预计全年经营收入将冲破千万大关,业绩依然在集团保持领先水平。

活应变把脉市场先机

2014年,面对整体市场经营情况的清淡,酒店康乐部在对整个宁波区域的康乐市场进行深入分析后,灵活应变,充分借力酒店自身完善的产品体系,重点进行产品更新工作,以保证符合市场经营需求。

首先,制定合理促销提奖政策,并灵活采用权限前移的方法,通过各岗点间的互助合作,加强与各岗点的促销力度,方便进行年券的促销。其次,做好产品的更新推广,康体方面采取科学售卡策略,在经营淡季期间利用康体十次券385元一张进行网络团购线上销售活动的方式,拉拢客源,带动业绩提升。并推出康体热力双人卡八五折优惠,以优惠的价格吸引客户眼球;棋牌推出人次场租,这是宁波首创新模式,也吸引了众多宾客;足浴推出全员足浴券的销售活动,以提高岗点消费人气。由于季节转变气温逐渐下降,冬季还增加了蒸脚、热石等项目,大受宾客好评。SPA推出做身体送面部按摩护肤活动,并适时推出养生小吃。

除了针对市场变化推出多样化的营销活动,康乐部还运用新颖的营销方式,不断地将产品延伸和拓展,力求打造一流的服务口碑。

亮点经营,打造服务口碑

2014年,康乐经营重视口碑营销,树立“营销是服务的开始,服务是最好的营销”理念,通过“特殊化”服务引导宾客网络点评。而康乐收入是酒店经营最大的亮点,无论从营业收入的提升还是口碑效应的影响力,都在宁波市区高星酒店市场占据领先水平。单是2014年上半年度康乐部经营情况就稳定实现营收485.69万元,比预算增加27.69万元。

康乐部积极运用新鲜的营销方式展开产品促销,更大幅度的发展稳定客源。目前网络消费比较发达,尤其团购是目前非常实用的一种营销方式。8月份康乐联合市场传讯部尝试足浴团购活动,售卖火爆,共计销量达3290单,利用网络效应建立了较好的口碑与人气。此外还尽可能多地通过微信及本地热门杂志宣传,提高知名度与良好口碑,为后期的经营做了较好的铺垫。

在宾客维护方面,康乐部在包厢服务及设施设备上实行人性化管理,岗点经营管理围绕宾客消费使用感受进行,让宾客了解我们,从而挖掘客源市场。随着气温的下降,很多宾客在前来游泳时都会询问泳池水温的问题。为了更好的为宾客提供服务,康乐部要求全面关注泳池水质和不同的人群,要求员工必须按时、按点、按标准进行检测、加药、登记,以保证泳池的水质,做好安全关注,为宾客创造一个良好的环境。棋牌岗点加强对员工点餐服务的管理工作,对于新客在点餐时要求员工提前询问宾客对菜肴的特殊要求,同时积极做好与餐厅送餐方面的协调沟通,避免出现宾客抱怨事件。

同时,康体中心根据人体运动后身体所需配备了柠檬水,并根据季节的变换特别定制了四季不同的欢迎茶,一定程度上提高了宾客满意度。此外,康乐部于7月推出“避暑礼包”并积极派送,主要通过房务部、市场销售部以及康体中心针对具有消费潜力的客户及会员进行赠送,从而拉动部门消费人气。这也是康乐部2014年的促销亮点,从而打造了良好的宾客口碑。

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