开元萧山宾馆上演秋冬进补第一季:内蒙古羊肉美食节
随着秋冬季到来,寒意更深,正是养生进补的好时机。开元萧山宾馆引入内蒙古的羔羊肉,上演了秋冬季美食的第一季“大片”。
据酒店行政总厨介绍,相对于其他地区,内蒙的羊肉排在首位。正如此次引入的羊肉来自于自纯天然、无污染的内蒙古草原锡林郭勒基地,选用平均6个月大的驰名肉羊品种,肉质鲜嫩适口、无膻腥而回味悠长。首期推出的有内蒙孜然烤羊排、烤羊捧骨、烤羊小腿、羊肉串、西式煎烤羊排等,制作上不放油,全部经过长时间慢烤,成品表面金红油亮,肉味清香扑鼻,外部肉质焦脆,内部绵软鲜嫩,再加入多种天然香辛料,可谓美食上品。这些羊肉美食分别已进入酒店中餐厅和自助餐厅,近日客人反响绝佳。另据悉,酒店内蒙古羊肉美食节将贯穿整个秋冬季。(汪洋)