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服务案例:跑来跑去的“服务”

时间:2014/10/8 15:50:16 来源:本站原创 责任编辑:佚名
每到节假日,酒店人总是比平常还要忙碌。十月一日,中餐厅小文依旧坚守岗位,服务着来店用餐的客人们。临近晚上八点,用完餐的客人陆陆续续离开中餐厅,正在迎宾台的小文大老远就看到一位行动不便,拄着拐杖的女士和一位

每到节假日,酒店人总是比平常还要忙碌。十月一日,中餐厅小文依旧坚守岗位,服务着来店用餐的客人们。临近晚上八点,用完餐的客人陆陆续续离开中餐厅,正在迎宾台的小文大老远就看到一位行动不便,拄着拐杖的女士和一位外宾托着行李箱向餐厅走了过来。

“晚上好,请问是两位用餐吗?”小文迎了上去。“是的,有位子吗?”那位女士看起来很是疲倦,淡淡地问了一句。“有的,请跟着我这边走。”将两位客人带到餐位上,小文拿出菜单送到了那位女士面前。

“不用菜单了,你们这边有能快一点做出来的东西随便给我们做一点就行了。”那位女士又将菜单还给了小文。“好的,听您的口音是东北人吧,那我就给您来份东北特色菜地三鲜吧。”小文又推荐了几个比较简单的菜,得到客人的同意后,小文马上下单,因为考虑到有外宾,小文又贴心地为其准备了一副刀叉。“非常感谢。”小文的这一举动,让两位客人的脸上都露出了笑容,那位外宾也用并不标准的中文表达着感谢之情。

很快菜就上齐了,细心的小文却发现那位外宾只吃了几口,就不再吃了,难道是菜不合口味,还是吃不习惯中餐呢?小文终于忍不住去询问:“打扰一下,请问是这些菜不合您的口味吗?”“不是的,他只是吃不习惯中餐而已。”旁边的女士赶紧解释道。

原来客人吃不习惯中餐,对了,有西餐啊。小文突然想到。“不如这样吧,我把西餐的菜单拿过来,您看一下有什么合胃口的菜肴,我可以帮您拿过来的。”小文热情地建议了一句。“好的,那麻烦你了。”

去西餐厅借菜单,再打电话到西餐厅下单,然后去西餐厅取餐,为了给客人提供一份满意的服务,小文一刻也没闲着,等两位客人用完餐,已经快要十点了。那位女士则一直在夸小文推荐的菜好吃,吃出了家的味道。能够得到客人的满意,小文的心里也觉得美滋滋的。用

接下去的两天晚上,那位女士都会到锦园来用餐,而且每餐都会点那道家乡菜地三鲜。时间久了,小文也和她慢慢熟悉起来,通过交谈得知这位女士来自东北,姓张,住在1206房间,她的先生则是位美国人,两人一直在美国居住,近期因为先生要来上海出差,而她又长期未回国了,就跟着丈夫一起过来了。原本他们打算等上海这边的工作都做完了之后回趟东北老家,可是,因为这边的公司要处理的事情很多,他们可能还要在这里呆上好长一段时间。而那天刚巧是他们刚从美国飞回来,坐了好长时间的飞机,两人是又累又饿,于是一到酒店,他们就先来到餐厅吃饭。她跟小文说,很累的时候突然尝到了她思念了几年的家的味道,那种幸福是无法形容的,而带给她这种幸福的就是小文。

时间转眼就到了晚上七点,小文的思绪也被拉回现在。张*姐和她的先生径直向餐厅走来,“晚上好。”小文笑着打着招呼。“晚上好,小文。”张*姐也回应到。“您今天心情不好吗?”小文明显感觉到张*姐情绪不是太好,关切地问道。“没什么。”张*姐勉强笑着。“如果有什么需要的话,您尽管跟我说呢。”“哎,本来明天是我到医院复检的日子,我先生他抽不开时间,本来跟这边的一个朋友约好,陪我一起去的,可是,她刚刚打来电话说公司要她出差,这几天都不在上海,我一个人去又不方便。”说到这里,张*姐一脸无奈。“明天吗?刚巧我休息呢,如果您不介意的话,不如我陪您去吧,而且我对这边也熟悉,也可以省去很多麻烦呢。”热心的小文建议道。“真的可以吗,那太好了!”张*姐激动地说道。说话间,张*姐的心情也好转了起来。

第二天一大早,小文早早来到酒店,张*姐的先生已经出去办事了。小文在大堂门口等着张*姐下来并打车去往医院。因为是节假日,医院的病人比平常都要多,拥挤的人群让张*姐有些不适。小文先将张*姐扶至旁边的椅子上休息,自己则拿着病历卡去排队挂号。10月初的天气还是有些闷热,排队挂号、问诊、各项指标检测……一系列程序下来,小文早已是汗流浃背。虽然很累,但小文觉得能够帮助到客人,就是件值得开心的事情。“小文,今天真是太感谢你了,你真是个善良的姑娘。”送张*姐回到酒店,张*姐拉着小文一再地感谢。

只要用心,处处是惊喜。小文用她细雨润无声的服务让客人在这个特殊的节日里感受到了一种难以言说的美好。

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