活动公告：

    常州餐饮的名气在沪宁线上一直是响当当的。在吃成为我市一道靓丽风景线的同时，“绿色餐饮”理念也是相关部门一直以来所积极倡导的。

    近两年来，餐饮废水中油脂超标排放，在全国来说都是难以“根治”的一大难题。今年年初，万豪花都酒店在业内率先改造了除油设施，试运行半个月下来，成效相当显著。

    除油设施改造后，万豪花都酒店排放的废水肉眼看起来挺清澈的

    市排水管理处副处长曹洪涛告诉记者，目前新建餐饮企业的废水排放在源头管理阶段就得到了有效控制，但不少前几年建的老餐饮企业却有点棘手。像万豪花都酒店等还在使用传统的隔油池，除油效率低一点的5成都不到，不能满足现在的污水处理要求。

    万豪花都酒店办公室主任郑新明说，废水排放不达标有时要被监督部门罚款本就是件烦心事，“而且我们酒店开张6年多，在老百姓中口碑一直不错，所以在环保方面也要树立榜样嘛。”

    经过多次协调，排水管理部门最终将技术成熟、性价比较高的餐饮废水处理方法——气浮法，在万豪花都酒店进行了实践。其投入45万元左右，日处理污水能力能达150吨。

    现场，记者也看到了明显对比。经传统隔油池除油的废水，呈浅褐色，里面依旧浑浊不堪。而经过气浮设施处理的废水，肉眼看还挺清澈的，经技术人员检测油脂也不再超标。

    过多油脂排放将影响生态环境，下一阶段排水管理部门将推广万豪成功经验

    餐饮废水中含多少油脂，危害有多大？面对记者疑问，市排水管理处监督管理科科长张肖梅介绍，这几年城市废水中餐饮废水的水量明显增加，超标情况比较普遍，而超标指标又以油脂为主，超标倍数有时能达3倍以上。

    餐饮油脂经污水处理厂处理效果有限，大多最终排入水体，影响河道的生态系统和河面整洁。

    同时，污水处理厂由于油脂的进入供氧效率大大降低，一方面浪费能源，增加成本，另一方面，油脂易粘附于管道表面，久而久之，会使管道口径缩小，甚至导致小口径管道堵塞，影响居民生活污水的排放。

    “像餐饮集中的光华路和和平路，污水管主管网管壁上很快就积了厚厚一层坚硬的‘污垢’，基本1个月就要维护一次，很费时费力。”

    据悉，下一步，市排水管理处也将在餐饮业内推广万豪花都大酒店的经验和成功做法，着重研究措施控制油脂超标的污染，为城市水环境改善及污水处理正常稳定运行提供有力保障。（王锦萍 秦雯）