国际酒店“日薄西山”的六大征兆
1.丑陋的欧洲寄生虫高福利
国际酒店集团在中国酒店总监以上的高管,其高薪酬高福利设计一律按照欧洲标准。
目前欧洲社会的危机四伏的根源,就同俄罗斯普京说讽刺的“寄生虫式”福利。
请看下面的报道择录:
即使是领取救济金失业汉,买“伟哥”也可以报销。由于流浪汉需要靠服用性刺激药物才能正常过性生活,政府还为他每年支付购买“伟哥”的4900欧元费用。
老婆生孩子,老公也跟着休9个月的全薪“产假”。
不管国籍,只要在法国有合法居留身份,就可享受。从小学到大学一路免费,如果家庭收入低于一定标准,孩子每个学期开学时可领取249.07欧元的补助。医疗保险全民免费享有。
难民也享受高福利。
带全薪休病假,病假期间的工资与正常工资分文不差。
这些西方人,不远万里来中国,脑子里无不是装着发横财的梦呓,不是瓜分“唐曾肉”,就是“打土豪分田地”。
国际酒店基层员工工资仅比国内其他酒店高出10%--30%不等,但总监以上高管却可以高出几倍,更有甚者,他们还有高出工资100%--140%的所谓“综合福利”费。总经理级别还有SOS的医疗保障措施。即一旦生病需要入院,有专用医疗机构飞机从香港或新加坡起飞直达内地任何城市,接走后转到西方住院。这类SOS医疗投保费用昂贵惊人,几乎相等于此人的一整年的薪酬。
腐朽、如同寄生虫般福利的必然结果,如同今日风雨飘摇的欧洲社会,同样的道理,任何酒店业主都难以长期承担“五年、十年委托管理下来,拿走全部利润,留下保养很好的、但老化不堪的酒店”。
如今,连他们的老巢都反思高福利带来的弊端,更遑论捉襟见肘,艰难度日的酒店业再难养活寄生虫式的福利享受者。
2.金玉其中败絮其外频频曝光
“金无赤足,人无完人。”大伙儿也理解谁家酒店没有个软肋或缺陷,只是,国内酒店发生的错误,如果发生在吃香喝辣、享有极度薪酬和福利的国际酒店,即是难以想象、难以理解、难以容忍的。
请看来自网络或媒体的信息披露:
业绩连年垫底,洲际管理质量遭质疑
据了解,2011年8月30日,三亚华宇向洲际发出《解约通知书》,终止了双方的酒店管理合同。同年12月1日,三亚华宇皇冠假日酒店正式由华宇接手经营,并更名为亚龙湾华宇度假酒店。此前6年,三亚华宇皇冠假日酒店一直由洲际管理。
“为期12年的合同,我们不得不在第6年就结束。”华宇集团酒店板块负责人在接受媒体采访时称,由于洲际在管理期间,酒店的业绩一直达不到标准,并屡次出现营销策略失误,审计、采购不诚信等严重问题,对酒店的管理行为完全达不到国际五星级酒店的管理水准,“给我们造成巨大的经济损失”,合同关系难以维系,才发出《解约通知书》。
另外,去年刮起的“摘星风暴”,一些国际集团管理的高星酒店也惨遭滑铁卢,纷纷落马,从而暴露出其光环外表的华而不实。
3.外语这块敲门砖越来越了鸡肋
三十年来,神州大地上一直强劲不减的“疯狂英语补习班”风暴,逐渐颠覆了英语这块
“旧时王谢堂前燕”,已经“飞入寻常百姓家”。以大汉民族五千年博大精深文化惯性,有可能会把英伦岛国看家吃饭的工具---英语,同化为另一个“禅”文化,如同千多年前的印度佛教到了华夏神州嬗变为“禅”。
在此情况下,国际酒店集团再如三十年前进入中国时,拽住英语为敲门砖可能愚不可及。
三十年前,国际酒店集团最初进入中国酒店业市场,英语成了他们的敲门砖,极尽渲染之能事,过分炫耀英文,过度使用英文服务酒店仅仅10%的外籍客人。
其实,做种做法只是故意卖弄,显示自己与他眼中的“土著”们“迥然不同”的身份与地位。追究他们的深层根源,还是他们老祖宗丑陋殖民文化作祟。
有些年轻朋友不大理解我的观点,认为学好英文可以走向世界。这些只是在站自己的思考方向,即向海外发展愿望思考问题,国际集团进军中国,恰恰与你的方向相反,他们是内的中国发展。
关键是要明白掌握或运用英文的目的是什么,他们的目的是服务不足10%的外籍客人,而你是想提高自身的素质。两个概念不能混淆。
4.被觉醒的“阿Q”撵出门
一直以来,国内酒店业,以及酒店业主们在国际酒店那班人脑子私下都是“阿Q”、“土气”、“猥琐”、“不专业”等等,对他们从来不屑一顾。如此的现象在各处类见不鲜,如一座城市酒店业搞个联谊会,或行业协会,他们从不跻身其间,反而自成圈子以示与“土著们”区别。虽然后来情况有稍许好转,国际酒店也参与一些酒店业社交活动,主要还是以公关为主,对管理、经验等的交流讳莫如深。
但世间的事情从来是“三十年风水轮流转”,当年的下里巴人“阿Q”,经过炼狱,已经觉醒、崛起、成长,经验的积累具备鉴别优劣、真假、甚至“山寨”管理水平能力。
于是,掀开了各大跨国酒店集团被扫地出门、被清算撤销合同等等新现象:
如媒体上报道,从1984年进入中国洲际集团,自去年开始,洲际却开始陷入与业主“婚变”的漩涡。先结束了与东莞富盈酒店集团的合作;与三亚华宇结束了长达6年的合作,还有与湖北天安假日酒店合作,最终解除合约,位于厦门海景酒店的业主新加坡丰隆集团也与洲际分手。
其实,遇到这种麻烦的不只洲际,温德姆旗下的豪生在上海兴荣豪廷大酒店仅仅试营业1个月后遭“退出管理”,厦门索菲特大酒店运营一年后也离去,开业5年的北京棕榈泉万豪结束管理撤出。从1997年至2011年,万豪在顺德、沈阳、深圳、北京、香港、广州等城市均有结束管理、撤牌的记录。
5.从洋大人高管到洋打工仔
几十年前,中国酒店一首顺口溜倒尽了中国酒店人的酸楚:
西方人的总经理
亚洲人的总监
台湾人的经理
香港人的领班
歌谣的结尾,没有提大陆人在酒店干什么,但顺口溜倒尽了酒店的四个层级岗位,剩下的只有基层员工了,那不是留给大陆人做的岗位吗!只差不及元朝时代极具歧视性的四种人等级了(蒙古人、色目人、汉人和江南人)。当年的大陆人排在五等岗位最底层。
而今,并非所有的人才都聚集在国际酒店,也不是大陆人永远只能做基层员工的份儿,我也非邪恶的种族歧视观念,崭新的现象兑现了那句“水往低处流,人往高出走”的简单道理,国内酒店不仅有了大陆人的总经理,总监、经理和领班,酒店里的乾坤也颠倒过来,他们手下也常见碧眼金发的洋打工,什么西点主厨等低级职位的洋人,三亚酒店累见不鲜的俄罗斯大堂大副。
6.沦为捉不到老鼠的笨猫
坊间流传着,国内酒店业内人士私下对这些国际品牌有一个伤心的结论:“看不出谁比谁更好,也不知道谁比谁更差。”
理解这话看在什么角度。如果仅从国际集团经营酒店的外表看,确实无限风光,人来人往,客房开房率,餐饮翻台率都天天红红火火,月月入账钵满盘满。
其实,这些表面的盈利,如我国出口外向型制造业称之为“带血的GDP”没有两样,一双耐克鞋在美国市场卖一百多美金,东莞工场得到的加工费仅仅一两个美元。国际集团管理的酒店其实也存在一模一样的现象,酒店的经营再好,最终落入酒店业主的钱袋子也见不了几个子,绝大部分利润都被收入囊中,裹挟而去,徒有有一个华而不实的的红红火火,这是多年来国内酒店业主和业内人士的共识。
所以说,不管谁好谁差,不管酒店如何红红火火,酒店业主无利润,国际酒店集团只能算捉不到老鼠的笨猫。
把问题揭露得更透一点,其本质就是品牌暴力掠夺。