旅游酒店设计内部功设计能要合理
在我国酒店业发展初期有一批旅游饭店建造得非常成功,比如广州的白天鹅、花园酒店、南京的金陵饭店、上海的花园饭店、北京的中国大饭店、长城饭店等等。这批饭店之所以成功,是因为它们的设计源于专业酒店设计公司和设计专家。我们之所以说它们是成功的,是因为它们的内部功能分配十分合理,完全符合方便客人,便于管理的要求。
这里举几类在酒店设计与改造中,由酒店设计规划的典型案例:
第一种类型是经济效益提高型:有家受益酒店在年终工作总结报告中写到“酒店为全面达到星级标准和保证服务质量,对前厅、客房进行了专业设计改造。改造后,酒店的客房出租率由去年的53%提高到68%,收入提高30%,取得了明显的经济效益”。可见,酒店专业规划设计能够提高酒店经济效益是不争的事实。
第二种类型是降低新建酒店投资成本型:有家规模不大的新建酒店,由非酒店专业规划设计公司设计,投资预算2500万元,后经由酒店专业规划设计公司设计,在不降低档次又提高一个星级并改善部分设施档次的市场定位下进行了二次规划,为该酒店节约了总投资数百万元的资金。这个实例证明,酒店专业规划设计可以为新建酒店节省投资是不容质疑的。
第三种类型是经济效益和社会效益俱佳型:有家由酒店专业规划设计新建并且总投资一次性投到位的酒店,开业一年多,不但经济效益显著,而且申评星级还被评为高分星级酒店。当地酒店业还把该酒店设计规划视为的样板。这说明,酒店专业规划不仅仅追求酒店经济效益的提高,也追求经济效益和社会效益的共同提高。它的最佳目标应该是经济效益、社会效益和环境效益的完美统一,服务效率和服务质量的全面提高。