林丰年:顶级酒店除却奢华后的真正意义
林丰年,是新加坡LTW设计公司负责人。他生于新加坡,在英国伦敦接受教育,并于当地开始设计生涯,在设计行业打拼近40年。他始终把室内设计当作艺术来做,并且认为艺术的意义在于它是可以使用的。他说:“所有的设计都是为最终的使用者去做的,只有明确这一点设计才有意义。”
从坐落于美丽的巴厘岛的Conrad度假酒店到著名的一些在亚洲的文华东方酒店均出自于林丰年的手笔。
从二维到三维的“三级跳”人生
林丰年出身于艺术门第,父母都是画家,所以他从小就开始接触艺术,骨子里天生带有艺术家独有的执着和倔强。出于对美术的情有独钟,中学毕业的他在父亲的反对下,揣着母亲买的机票便独自“离家出走”往伦敦求学,两年后又和同学一起在仓库搞起了自己的工作室。接着他又因不甘心于平面的束缚,踏上室内设计的学习之路。他说:“我不想只是单独为艺术,这个艺术要有意义,这个意义就是它可以用的上。”所以结束室内设计学习之后,又去了ArchitectureAssociation学建筑设计。
从画画,到室内设计,又到建筑设计,林丰年可以说经历了人生的“三级跳”。对此他解释道,他这个人如果一直做同样的东西会觉得烦闷,所以不断地尝试新鲜的东西。
顶级酒店除却奢华后的意义
从80年代,中国引进第一家星级酒店开始,星级酒店就在中国遍地疯长,到09年底中国这个市场的星级酒店已经达到了14237家。伴随而来的便是顶级酒店之争,五星仿佛再也不是最高的标志,人们开始宣扬六星、七星的概念。然而顶级真的只因奢华而存在吗?林丰年给了一个否定答复。
林丰年说:“在中国很多偏远城市的四星级酒店依旧是按照五星级的要求来设计的,但是设计或者说装修的奢华并不是决定是你否是真正五星。材料、设计、收费标准可以应用于所有的酒店,很多酒店都能符合所谓的五星级标准,但是这只能说它获得了一个五星级的牌子,却不一定是名副其实。”
在上海,有一家林丰年十分钟爱的酒店——上海璞丽酒店。“其实上海璞丽酒店并不属于奢华的概念,但是它是真正的五星级。就像它没有中国五星标准中的三家餐厅,有的仅是一家服务周到,菜品新鲜,设计精致的餐厅,但是这就足以让人满意。在璞丽,每位宾客都拥有个人专属的服务,与酒店的设计相得益彰。这就是我所选择它的原因。”
好的酒店除了设计本身更应该给消费者带来愉悦的体验。而作为服务神经的支撑则需要好的员工素质。而在中国对员工的素质的训练存在非常大的弊病,往往因为赶时间而匆匆上岗。为服务的质量埋下了隐患。当然良好的后场设计也是提升服务质量的保障,良好的工作环境更能让员工用快乐积极的心态去工作。国外很多的五星级酒店都很注重后场设计,现在中国做得还不是很好。
沟通是设计最重要的质保
酒店设计最理想的设计状态就是室内设计师能够在酒店建成前便介入。设计师、业主、管理公司进行相互配合,实现经验的互补。设计并不是单纯的为设计而存在的,更多的是为了实现酒店的经营,可以使酒店长久地运营下去。
林丰年喜欢尽早地参与到一个项目之中,让两只手都可以干活。他们公司在北京设计一个饭店时,饭店的业主就跟建筑设计师说:“你们先别设计你们的建筑,等老林把标准客房设计做好,你们再拿着这个去进行建筑外形的设计。”等林丰年画出来以后,建筑师再拿着这个去看自己设计的建筑外形。在酒店设计中,设计师、业主、管理公司的相互的配合是非常重要的。
关注每一个细节
林丰年说:“关于设计的每一个细节都是我所关注的。对于一个酒店来说从建筑到室内功能的规划,再到室内选材,布置等等的整个过程中的每一个环节都是非常重要的,少一样都不行。”他认为酒店室内空间合理的布局对于酒店设计来说是非常重要的,虽然不否认装饰过程中的家具、选材、艺术品等对于酒店设计的重要性,但是对于设计师来说最好的设计必须适合酒店。譬如艺术品仅仅只是酒店设计中最后的一个层次,不论价值,最重要的还是需要适合。
听林丰年先生谈设计,会发现他把设计看的很透,他从不奢望“为艺术而艺术”,他从来都很清楚,艺术是要有意义的,而设计是为了别人,为最终的使用者做的。也许,能够放低身段,这本身就是大师的一种高度吧。