活动公告：

10月18日,周村汇龙湖畔花团锦簇,张灯结彩。在喜庆热烈的鼓乐声中,周村区服务业重点项目——山东知味斋大饭店举行了隆重的开业庆典仪式。

山东知味斋大饭店开业

知味斋大饭店项目于2010年6月开工建设,按照国际五星级标准建造,共投资1.6亿元,占地面积15.8亩,建筑面积2万平方米,有45个中西宴会包间,1000个餐位,98间客房,集政务、商务宴请、外事接待、高档客房、会议接待、旅游观光等众多服务功能于一身,是一处传承表达鲁商府邸文化的园林式主题酒店。

山东知味斋大饭景色

知味斋大饭店按照“一流规划,一流设计,一流施工,一流装饰”的建设要求,由上海同济大学规划设计院院长亲自率队主持设计,经过反复论证、几易其稿、精雕细琢后最终成型。项目招标选用房屋建筑工程施工资质一级企业山东鲁王建工公司负责施工建设。自开工以来,全体建设管理者以高度的责任感和使命感,坚持高标准、严要求,克服地质复杂、施工难度等种种不利因素,历时80天完成了项目封顶,创造了建筑工程的“周村速度”。全国著名的苏州金螳螂装饰公司、北京金视木道文化创意公司联合承揽内部装饰设计,国内著名的盛唐古译文化发展公司为项目进行文化创意策划,无论是主体建筑风格,还是装饰装潢档次,都彰显大气魄、尽展大手笔,使知味斋大饭店成为汇龙湖畔一颗璀璨的明珠。

　　知味斋大饭店是见证“古风今韵,天地人和”的典范。在整个设计建设中,依托地缘文脉优势,延续了周村老街的部分建筑形态和文化形态,以宅第、府邸文化作为其外在形态,将展示鲁商文化、重塑鲁商精神作为内在的文化主题,在设计理念、园林营造和内部陈设、家具配饰方面,大饭店在继承传统、尊重传统、参照传统的基础上,按照现代人的审美习惯和功能需要进行了突破和创新。整幢建设与汇龙湖景区融为一体,相映生辉,既有北方建筑的雄浑大气,又有江南园林的清韵雅致,外观色彩白灰相间,简洁而质朴,宛若一幅中国水墨山水画,特色独具,美不胜收。

　　知味斋大饭店是品尝“鲁韵海味”的乐园。既有可容纳500人同时就餐的豪华宴会大厅“同乐堂”,又有别具风味的中西宴会包间。餐饮区房间命名别有深蕴,分别以“和”字号、“仁”字号、“福”字号命名,透露出浓烈的儒家思想色彩。在这里,可以尽享中餐、西餐、日式料理等各种珍羞美馔,也有知味烤鸭等“老知味”经典菜品。三栋沿湖豪华别墅,分别命名为紫光、知味、闻香,其内部装饰尊贵奢华,各具特色。整个餐饮区依照功能和文化表现分区,即是对知味斋原有功能和文化元素的保留,又结合地缘文化和功能诉求进行新的设计和使用,使功能性更优越,更舒适,文化氛围更加浓郁,让客人立体式体验“知品味、知风味、知情味”的知味斋文化。

　　知味斋大饭店是体味心灵栖居的胜地。酒店区设有总统套房、行政套房、商务标间、单人间,标准间等,整体设计风格为新中式设计,简约而雅致,内部床品等硬件设施和陈设既有美学价值,又注重艺术氛围营造,全力为客人打造一个宜居、舒适的住宿环境,使客人获得“宾至如归”的超值享受。

　　知味斋大饭店是感知鲁商文化的府邸。以打造“新鲁菜、新鲁商”为己任,鲁商文化在这里荟萃,整个知味斋大饭店如同一座恢宏大气的鲁商府邸。酒店大堂内,著名书法家武中奇题写的“宾至如归”牌匾高悬厅顶,八根红木方柱分立两侧,一扇红木雕刻的中式玻璃大窗直入眼帘,映衬窗外的园林景致共同构成了一幅浑然天成的江南水墨画。两幅巨幅水墨画裱在两侧墙体之上,气势磅礴,令人赞叹。“齐风鲁韵,藏珍集雅,亭台楼阁,集万千气象于一处。山珍海味、佳肴美酒、杯碗碟盏,汇南北滋味为一席。”这一幅对联可以说是对知味斋大饭店的精妙诠释。

　　知味斋大饭店是山东知味斋餐饮娱乐有限公司打造百年老店、实现跨越发展的重大战略工程。知味斋公司自1987年创立以来,秉承“草根创业,开拓创新,团结奉献,积极进取”的企业精神,以“知品味,知风味,知情味”的“三味”文化为理念,以“善、诚、智、勤”为经营信条,到今天已发展为包括知味斋大饭店、周村老店、张周路店、张店大酒店、涮坊和青岛店,拥有员工近千人的大型餐饮连锁企业,为地方经济社会发展做出了积极贡献。建店25年来,知味斋以菜品和服务质量为根本,以文化建设为动力,坚持与时俱进,积极开拓市场,提高服务质量,加大管理力度,打造企业文化,各项工作都取得了丰硕成果,先后荣获国家特级酒家、国际餐饮名店、中国餐饮业功勋企业、中国十佳酒店、食品卫生等级A级单位等荣誉称号,入选山东餐饮业50强、淄博餐饮业20强,并连续数年当选周村区服务业“十强”企业。“一村知味斋”商标被山东省工商行政管理局评为“山东省著名商标”,成为省内餐饮业品牌创建的佼佼者。

　　知味斋大饭店项目是周村区城市建设和功能布局的发展需要,是传承鲁商文化、发展商埠经济的需要。它的建成启用,将显著提升周村乃至整个鲁中餐饮业的档次和形象,改善周村古商城旅游环境,为地区服务业发展,打造百年商埠、东方商都新形象,建设“富而强、精而美”的幸福周村发挥积极作用。