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孙建中:新解酒店“经营管理”

时间:2012/10/25 17:05:07 来源:慧聪酒店网 责任编辑:MODA酒店

经营管理一词的解释有很多,通过多年的工作经历和感受,认为要对“经营管理”一词有新的解释!对否,有待探讨!

一、经营=选择

这里所所说的选择,一是指酒店或企业对市场的选择,即你的目标市场在哪?二是指对所售产品的选择,即选定目标市场后的产品战略定位问题;三是指让顾客消费时有更多的选择,即你提供的产品要让顾客有选择的余地,不能一枝独秀,否则没有抗风险能力!

二、管理=堵漏

其实管理的实质就是一个流程的转化结果,即:发现问题--分析原因--制订措施--跟踪改进,说到底就是堵赛漏洞,我们可以根据出现的问题,建章立制,流程再造,强化培训等措施,达到管理者的要求,吻合经营者的需要!
 

责任编辑:ljz

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