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余勇钢个人简历：

汉族，浙江杭州人。毕业于浙江大学旅游学院。

美国注册饭店管理师、中国饭店与餐饮业高级职业经理人、高级服务师、特级烹饪师。

现任：海纳酒店管理公司总经理、美国大西洋酒店管理有限公司中国区域总代表

主要业绩：

从事酒店管理工作二十余年，具有较高的专业理论水平和丰富的实践经验，在酒店经营管理中以“完善的工作计划、认真的工作精神、不断地学习思考、全身心投入经营”为服务宗旨，以“携手努力、共同提高、优质服务、全情奉献”为企业理念，全身心地为宾客提供舒适的环境和周到的服务。

结合长期的酒店工作实际经验，多次应邀在国家级的报刊杂志上发表专业文章，部分已被国家有关权威部门收集。发表的主要专业论文有：1999年1月25日在《中国旅游报》上发表《旅游饭店业的‘人本管理’》的新观念，首先在酒店业论述了“以人为本”进行管理的理念；在1999年2月24日《浙江经济日报》上就餐饮业成本管理提出了研究探讨的方式，发表了《会赚不如会省——饭店、酒楼经营成本量化管理初探》的论文，把餐饮业开源节流有效地结合起来，在“开源”的前提下，充分利用“量化管理”的新理念来积极控制餐饮的成本；1999年7月20日针对当时的杭州社会酒楼菜肴风靡全国，而大酒店中的餐饮冷冷清清的现象，提出了大酒店中的餐饮经营改革的设想，在《华东旅游报》发表了《浅述大酒店中的餐饮经营改革》一文，揭示了当时大酒店餐饮经营管理工作的弱点，并以浙江大酒店餐饮经营成功的实例说明了大酒店搞好餐饮经营工作的方法；正当世纪交替时，全国各地各类星级酒店纷纷亮相，1999年12月在《中外酒店》杂志上发表了《新酒店前期工作计划的探讨》，以最直观的表述方式，阐述了新酒店在筹建期间怎样制订工作内容和工作计划的方法；2000年8月18日在《饭店天地》刊物上对酒店经营工作中存在的浪费现象提出了酒店《节约经营成本的初探》的文章，给一些经营管理者节约经营成本提出具体的方法；在酒店的管理中，发现许多酒店的值班经理对值班内容有些茫然现象，在2000年10月31日的《华东旅游报》上对《酒店值班经理的职责》进行规范，使酒店值班经理在当值期间能按预先制订的程序，了解酒店的情况、发现酒店存在的问题、落实上级布置的工作、提出当值的建议；2000年针对一些酒店物料采购不规范的现象，率先在国内提出：“酒店物料以归口管理的形式来进行采购”的论述，并在同年12月的《中外酒店》杂志上发表《浅述酒店采购程序》的论文；在2003年发现一些大中城市中的社会酒楼开一批关一批的现象，分析其中的原因后，在同年8月的《中外酒店》上，把一部分倒闭酒楼原因以文章《“聪明鸟”也要先飞——餐饮管理中计划管理的点评》来给予分析，告诫酒楼管理者在酒楼经营管理上应注意的事项。2003年在浙江宾馆改（扩）建工程的初期，在与政府建设部门专家就建设前期准备工作探讨时，发现酒店在新建或改建前期通常没有规范的《设计任务书》，因此，在9月的《中外酒店》杂志上发表了《酒店〈新（改）建工程项目设计任务书〉编制的探讨》，给以后新（改）建酒店业主制订《设计任务书》起到较好表率作用；针对一些企业将酒店盲目上马的现象，在2004年1月的《中外酒店》杂志上撰文论述了《对〈酒店建设项目可行性研究报告〉内容与模式的思考》，切合当地酒店业的实际情况，把新酒店建设的投资情况和酒店业主应考虑的相关回报问题一并统筹起来思考。《中国旅游饭店》2005年3月刊上《对浙江宾馆改建资金投入与经营效益产出的思考》一文，对浙江宾馆的五星改建工程与宾馆日常经营管理的效益产出做了科学的分析与论述，使浙江宾馆的投资与收益有了明确的答案。