活动公告：

酒店还挖掘身边的红色菜，另外。让宾客在吃红色菜的同时，还可追忆红色的历程！如臭豆腐干，其红色来源于韶山，南瓜汤、秋茄子、红米饭等红色均来源井冈山，羊肉泡馍红色则来源于延安。红米饭、羊肉泡馍、臭豆腐干，这些家常饭菜，或是饭店日常供应的品种，其实它都曾经和中国革命的某一历史事件结缘，并有着特殊的意义。据浦江国际开元大酒店总经理助理楼慧祥透露，酒店两个月前就开始谋划打造“红色菜肴”并在中餐厅组织专班研发，其目的一是为庆祝建党90周年表达一份心愿，让顾客在餐桌上也能有所收获；二是开发整合“红色菜肴”丰富资源，并尝试在保守的菜品中融合现代时尚食材元素，创新菜品，引领潮流。  

浦江国际开元大酒店今夏吹响“红色集结号”倾情推出“听红歌，为庆祝中国共产党建党91周年。赏红色魅力；品红菜，忆激情岁月”红色主题活动。以“雪山草地”毛家红烧肉”延安杂粮”红米拌南瓜汤”命名的数道“红色菜肴”浦江国际开元大酒店上桌迎宾，其色、香、味、形，赢得众多顾客交口称誉。五楼的凝香苑中餐厅，几道“红色菜肴”造型都很精美逼真，菜肴中五谷杂粮虚实相间，香馥袭人。一位正在就餐的顾客说：这几道菜味道不错，都很有特色，既能吃到当年的野菜杂粮，又能尝到现在蛋奶海鲜，更主要的让你一吃便记忆起那些历史。红色菜肴”怎样做的该酒店行政总厨童炎军介绍：雪山草地”用鲜奶和蛋清兑匀后炒制，盘中造形雪山状，山顶洒上红色蟹籽。小米加步枪”取井岗山小米、山东剌参为主料，高汤煨制小米成粥状，再放入刺参文火炖制。延安杂粮”食材较丰富，有腰豆、麦粒、玉米、薯丁、栗子等，一并混合炒制，吃起来有粗粮独有的浓郁香味。