活动公告：

面对市场的诱惑和竞争的压力，要善于做“刺猬”，而不能做“狐狸”，要集中优势兵力，精耕细作主题市场的“自留地”和“责任田”，做坚定的“麦田守望者”。

（二）立足创新，做实主题延伸

　　创新是主题酒店的不竭动力，选择主题，就是选择特色，选择个性，选择差异，摈弃同质化，从红海走向蓝海。

　　首先要做好主题的横向延伸。就是要将主题设计从吃、住等核心功能延伸到游、购、娱等相关功能方面。

　　要针对特定性的客源市场做好主题的深度挖掘和系列产品开发，将主题文化贯穿于整个消费体验的始终。如，北京的直隶会馆，打出的旗号是“能吃的博物馆”，让客人在品尝会馆美食的同时，感受其特有的建筑文化、器皿文化、服饰文化、宴席文化，使客人就餐的过程成为可吃、可玩、可赏、可购的一次深度体验之旅。再如，拉斯维加斯的恺撒王宫酒店将古罗马文化的各个元素贯穿于旅居的每一个环节，从门前的大理石恺撒像到巨大的喷泉，从特洛伊木马到身穿古罗马服饰的服务生，使游客仿佛置身于古罗马时代。

　　其次，要做好主题的纵向延伸。任何一个主题都不可能一劳永逸，主题要素要随着市场的变化而不断调整、充实、提炼、再造。一方面，可以避免老客户的审美疲劳，另一方面，只有不断创新，才能“日日新，苟日新，又日新”，在满足需求的基础上催生新的需求。

（三）立足特色，做深主题文化

　　特色是主题酒店的灵魂，文化是特色的基础，主题酒店也是一个文化创意作品，要形成酒店的特色文化。

　　一要制造关注点。在同质化竞争日益突出的今天，酒店产品已经从计划经济的买方市场转变为卖方市场，制造眼球效应、提升注意力是酒店在体验经济时代的必修课。

　　主题酒店应在设计时充分考虑酒店各个部位、各个环节、各项功能的关注点建设，关注点是主题的画龙点睛之笔，能激发客人的感知欲和体验欲，赢得更多的注目度和回头率，从而使“头回客”变成“回头客”。如，拉斯维加斯威尼斯人酒店在公共部位设计了不同的关注点，从运河到刚朵拉，从圣马可广场到复制的蓝天白云，让客人移步换景，流连忘返。

　　二要着眼交叉点。酒店产品不可避免地存在着同质化现象，要在竞争中取胜，就必须另辟蹊径，在边缘化、交叉化的产品中发现差异和特色。2005年春节联欢晚会，冯巩有一句台词：“在相声界，我的歌唱得最好，在歌唱界，我的相声说得最好”，这就是边缘优势和交叉优势；又如刘翔，原来是学跳高的，跳高不错，但很难突破，同时他的百米跑成绩很好，所以，教练量身定做，选取跨栏跑作为其主攻方向，终于取得了今天的成绩。

　　这些例子给主题酒店经营很多启发，就是其运营方式、发展模式要创新、要突破、要融会贯通，形成自身独特的优势和核心竞争力。比如，有的主题酒店可以打造成为景区式的酒店、博物馆式的酒店、会所式的酒店、学校式的酒店等等。

　　三要寻求融合点。很多主题要素都是粗陋的、简单的、原始的，进入主题酒店必须进行提炼、包装，实行品质提升，才能使地域土著特色与精致的酒店产品相融合。如，浙江绍兴的咸亨酒店可以思考：如何把具有草根性质的茴香豆和臭豆腐用五星级的标准进行包装，把土得掉渣的东西变成现实的生产力而不丧失其原有意蕴，使体验价值更好地发挥出来。

（四）立足体验，做活主题演绎

　　在体验经济时代，企业提供舞台，体验要素依附在产品和服务之中，消费者消费的只是过程，当过程结束后，体验会成为记忆。所以说，体验是主题酒店最基本的功能和最重要的要素。

　　一要变虚为实。很多主题特别是历史文化类主题，都是“有说头、没看头，有讲头、没玩头”的东西，需要用现代方式进行包装和演绎，通过各种类型、内容丰富的主题文化活动，变虚为实、变古为今、变死为活，使躺着的文化站起来、睡着的资源醒过来。

　　二是变静为动。主题文化需要静态的展示和陈列，但同时也需要现代诠释和表达，酒店产品要做到动静结合、雅俗共赏。比如，绍兴咸亨酒店可以将鲁迅笔下的社戏等场景做一些动态复制，可以请鲁迅笔下的人物扮演者（如严顺开）来酒店做宣传，可以定期播放一些鲁迅著作制作的电影，甚至可以将鲁迅文学奖的授奖仪式搬到酒店。

　　上海和平宾馆的老年爵士乐，是将主题演绎做活的典范：古色古香的欧式装修，木桌木凳，黑漆吧台，缓缓转动的铜质旧吊扇，几位穿着燕尾服、极具绅士风度的老先生表演着地道的爵士乐，让客人仿佛回到二十世纪三十年代的上海滩。这个表演活动，不仅是和平饭店的金字招牌，也成了上海一个重要的文化品牌。美国前总统克林顿到上海，特意去体验，还亲自上台吹了一曲萨克斯。

　　此外，拉斯维加斯幻景酒店的“白老虎秀”、恺撒宫和米高梅酒店的拳击赛等，也是使酒店体验产品变静为动的典型。

       三是变被动为主动。  在一般的酒店服务过程中，客人都是被动消费、被动接受的，主题酒店要善于利用主题活动调动客人的参与，同时做到被动参与和主动参与的有机结合，使客人在消费体验中有张有弛，相得益彰。拉斯维加斯的赌场酒店、韩国华克山庄、四川鹤翔山庄的各种主题演绎活动，让顾客在尽兴观赏的同时又参与其中。调动客人的参与不仅能够满足顾客的主题文化体验需求，同时也成为延长客人逗留时间的最好手段。

　　（作者单位：安徽省旅游饭店业协会）